Nuttige eigenschappen van sesam en hoe het te gebruiken

Oosterse sesam, het is gewoon, het is Indiase sesam, til, is een van de oudste specerijen en smaakmakers. Sesame - nuttige eigenschappen, hoe te gebruiken en op te slaan - dit alles wordt besproken in het artikel.

Waar groeit sesam, hoe ziet het eruit?

Terwijl sesam groeit, geeft de onderstaande foto een volledig beeld van de sesam.

Planthoogte kan oplopen tot drie meter. Meestal bloeien sesambloemen met witte bloemen (hoewel het roze en paars kan zijn), die groeien uit groene bladeren. Een opmerkelijk feit is dat sesam slechts één dag bloeit, daarna wordt bestoven en er geleidelijk aan kleine peulen met zaden van verschillende bloemen worden gevormd. Sesam (plantenfoto met dozen gevuld met zaden).

Sesam geeft de voorkeur aan een warm klimaat en groeit meestal alleen in tropische gebieden. Sinds de oudheid wordt het geteeld in India, Noord-Afrika, Arabië en Pakistan. Jaren later werden sesamzaden verbouwd op het grondgebied van Rusland, in het landbouwgebied van het Krasnodar-gebied, maar dit is vrij moeilijk te doen vanwege niet erg geschikte klimatologische omstandigheden. Opgemerkt moet worden dat je thuis sesam kunt laten groeien, maar dat de plant niet groter is dan 80 cm en dat de dichtheid niet groot zal zijn.

Soorten soorten.

Sesamzaad is er in vele soorten - wit, goudbruin, roodachtig, bruin of zwart. Witte en zwarte sesam zijn de meest voorkomende. Zwarte sesam - wat verschilt van wit, welke is dan nuttiger? Een duidelijk antwoord op deze vraag is onmogelijk te geven - het hangt allemaal af van je doelen. Zwarte sesam komt vaker voor in Zuidoost-Aziatische landen en wit is in het westen. Zwarte sesam heeft een meer uitgesproken smaak - het wordt gebruikt voor marinades en wit is malser, het wordt vooral gebruikt in zoete gerechten. In zwarte sesam meer vitamines zoals A en B, en koolhydraten, en in het wit - meer vitamines E, K en C, en meer - eiwit en vet. Tegelijkertijd wordt zwarte zaadolie als van hogere kwaliteit beschouwd.

Sesam samenstelling

Sesamzaad heeft een redelijk rijk assortiment aan vitamines en mineralen die van groot nut zijn voor het menselijk lichaam. Het gemiddelde vetgehalte in sesamzaad is 48,7%, koolhydraten - 12,2%, eiwitten maken 19,4% uit. Vitaminen - B1, B2, PP, E, A, C; minerale stoffen - kalium, calcium, magnesium, ijzer, fosfor, natrium, zink, mangaan, koper. Vooral veel sesamzaad bevat calcium - sesam, zoals papaver, is een geweldig alternatief voor de traditionele bron van calcium - zuivelproducten waarmee in feite niet alles zo goed is als wordt gepromoot (hoe meer zuivelproducten je eet, hoe meer calcium je krijgt missen). Hoeveel calcium in sesam? Honderd gram van het product kan verantwoordelijk zijn voor maximaal 1,4 g calcium, wat de dagelijkse menselijke behoefte aan calcium is.

Wat is nuttig?

Het gebruik van sesam voor het lichaam - is het vermogen om gifstoffen uit het lichaam te verwijderen, het metabolisme te stabiliseren, het cholesterolgehalte te verlagen. Sesamzaad is een preventieve maatregel tegen gewrichtsaandoeningen, osteoporose, kanker; versterk de nagels, het haar, het bottenstelsel, help spiermassa te krijgen, help de snelle genezing van wonden, verjonging van het lichaam.

Wie kan niet sesam?

Het wordt niet aanbevolen om sesam te gebruiken met trombose, urolithiasis, verhoogde bloedstolling. Het is ook noodzakelijk om er rekening mee te houden dat individuele intolerantie van dit product kan optreden.

calorische waarde

Alle planten hebben zaden die een vrij hoogcalorisch product zijn vanwege hun hoge vetgehalte. Sesame, waarvan de calorische inhoud anders is vanwege de individuele vorm en grootte, vormde geen uitzondering. Gemiddeld geeft een 100 gram van het product u echter 560 - 580 kcal.

Waarom sesam weken?

Zwarte sesamzalige eigenschappen en contra-indicaties waarvan we hebben beoordeeld, vereisen een eigen aanpak in gebruik. Dit geldt ook voor witte sesam en zijn andere soorten. Om ervoor te zorgen dat sesam de beste eigenschappen laat zien, is het wenselijk om het rauw of doorweekt te gebruiken, omdat alle met warmte behandelde zaden verliezen bijna al hun gunstige eigenschappen.
Als je gedroogde sesam koopt en na het weken, dan zullen de zaden gemakkelijker te kauwen zijn tot de gewenste consistentie en neemt het absorptieniveau in het lichaam toe.

Een andere manier om sesamzaad te gebruiken, is door ze vooraf te malen. Hier moet worden verduidelijkt dat sesam, zoals vlas, niet wordt gemalen, omdat het in deze vorm zijn waardevolle eigenschappen sneller verliest.
Ontkiemde sesam is ook erg nuttig. Wanneer gekiemd daarin verhoogt het gehalte aan vitamine C en E.

Het verbruik van sesam per dag

Wat is sesam, nuttige eigenschappen en hoe het te gebruiken, hebben we al overwogen. Laten we het nu hebben over de hoeveelheden waarin het kan worden gegeten. Om ervoor te zorgen dat sesamzaad het grootste voordeel oplevert voor het lichaam, is het noodzakelijk om een ​​genormaliseerde dagelijkse dosering vast te stellen. Sesam - hoeveel is per dag - de gemiddelde dosering voor een persoon is niet meer dan drie theel. op één dag. Over het algemeen raad ik je aan om je op je gevoelens te concentreren. U kunt bijvoorbeeld sesammelk maken. Hoogstwaarschijnlijk zal in dit geval het consumptieniveau worden overschreden, maar tegelijkertijd zal de cake van de melk op een ander tijdstip worden gebruikt / gegeten.

Sesamolie

Sesamzaad, heilzame eigenschappen en contra-indicaties, evenals de samenstelling waarvan hierboven is opgesomd, worden ook gebruikt om waardevol te worden voor hun therapeutische en cosmetische eigenschappen van de olie.

Olie kan worden geproduceerd uit zowel geroosterde als niet-geroosterde sesamzaden. In de eerste uitvoeringsvorm zal de olie een donkerdere kleur en sterker aroma hebben, en in het tweede geval - deze zal lichter zijn, met een minder uitgesproken geur, maar veel nuttiger voor het lichaam.
De olie bevat poly- en enkelvoudig onverzadigde vetzuren (linol en oliezuur), vitaminen, mineralen, sesamol, squaleen, fosfolipiden, fytosterolen.
Sesamzaadolie heeft vele medicinale kwaliteiten: pijnstillend, ontstekingsremmend, immunostimulerend, bacteriedodend, wondgenezing, laxerend, diuretisch, antihelminthisch, kalmerend, antidepressivum. Het is nuttig voor het hart en de bloedvaten. En bovendien helpt olieverbruik, zoals sesamzaad, om spiermassa op te bouwen.

Contra-indicaties voor het gebruik van sesamolie zijn verhoogde bloedstolling, trombose en urolithiasis. 100 gram van deze olie bevat 899 kcal.

Waarom is sesam bitter?

Sesam kan om de volgende redenen bitter zijn:
- als gevolg van verslechtering door langdurige of onjuiste opslag;
- als gevolg van zaadbehandeling met chemicaliën.
Het lijkt me dat het sesamzaad nog steeds de lichtste bitterheid heeft, nauwelijks merkbaar. En als het slecht smaakt, dan is het de moeite waard om te denken en conclusies te trekken.

Hoe sesam wordt opgeslagen

Onbehandelde sesamzaden moeten worden bewaard in een droge, koele en donkere kamer. Als het bleekpitten blijkt te zijn, zal de houdbaarheid van een dergelijk product minder zijn dan het ongezuiverde product en na verloop van tijd zullen ze een bittere nasmaak krijgen.
Wat betreft sesamolie, dit is een vrij lang bewaard product, vanwege het gehalte aan antioxidanten. Het kan vele jaren worden opgeslagen en zelfs niet op een gekoelde plaats. Na verloop van tijd verwerft de olie geen bitterheid en verliest ze niet de gunstige eigenschappen ervan.

Sesam en zwangerschap, borstvoeding

Kan sesam borstvoeding krijgen? - Natuurlijk, ja. Sesam tijdens de zwangerschap, zoals bij borstvoeding, moet dagelijks aanwezig zijn in het dieet van vrouwen. De samenstelling van vitamine en mineralen zal een significant gezondheidsbevorderend en versterkend effect hebben op het organisme van zowel de moeder als de baby.
Wat is nuttige sesame voor vrouwen? Door de samenstelling heeft sesam een ​​positief effect op de endocriene en vrouwelijke reproductieve systemen - het helpt het ongemak tijdens de menstruatie en tijdens de menopauze te verlichten.
Introductie van je dieet van sesam zal beide mannen ten goede komen, zowel voor ziekten van de mannelijke genitaliën, als om de potentie te vergroten.
En sesam maakt deel uit van een sterk afrodisiacum voor zowel mannen als vrouwen, samen met maanzaad en vlas (allemaal in gelijke verhoudingen).

Witte en zwarte sesam: samenstelling, caloriegehalte, gunstige eigenschappen en contra-indicaties voor mannen en vrouwen

Goede middag, beste lezers! Veel mensen kopen graag koekjes of sesambroodjes en hebben er waarschijnlijk over nagedacht of deze zaden gunstig zijn voor het lichaam en hoe ze goed kunnen worden gebruikt. Laten we samen dingen op orde brengen!

Wat is het verschil tussen witte en zwarte sesam?

In winkels zag je waarschijnlijk zwarte en witte sesam (til) te koop, hoewel er geen wit zaad in de natuur is. Witte zaden worden verkregen na het schillen van zwarte sesam. Dat is het hele mysterie!

Ze verschillen niet alleen in kleur, smaak, maar ook nuttige eigenschappen. Feit is dat de bol een enorme hoeveelheid vitamines en voedingsstoffen bevat, dus zwarte zaden zijn veel nuttiger en worden voornamelijk voor medische doeleinden gebruikt.

Maak van zwarte sesam een ​​unieke olie die heel geurig en gezond is. Het wordt gebruikt bij het koken (voor het bakken, saladedressing, het bereiden van verschillende sauzen) en in de cosmetologie.

Witte sesam is ook erg handig en heeft unieke eigenschappen, en het is ook erg lekker, dus wordt het veel gebruikt bij het koken. Met name geschikt voor het maken van snoep en het decoreren van desserts en gebak, de nootachtige smaak geeft delicatessen een unieke nasmaak.

Sesam: calorie

Sesamzaad wordt beschouwd als calorierijk en bevat tot 600 kcal per 100 gram. product, en vet in hen ongeveer 55%.

Hoeveel kun je sesame per dag eten?

Volgens deskundigen is de optimale snelheid van sesam voor een volwassene niet meer dan 3 theelepels per dag. Dit is ongeveer 13 gram.

Sesame: chemische samenstelling

1. Het grootste voordeel dat sesam kan hebben, is om je lichaam te voorzien van zo'n belangrijk element als calcium, dat veel beter door het lichaam wordt opgenomen dan uit zuivelproducten.

2. Een ander belangrijk element is sesamin, dat bijdraagt ​​tot de conclusie van "slechte" cholesterol en is een natuurlijke antioxidant.

3. Van de meest elementaire en belangrijke componenten is het mogelijk om meer te onderscheiden: tocoferol, lecithine, fosfor, magnesium, ijzer, kalium en vitamine A, vitamine C, vitamine PP, vitamines van groep B.

Sesam: voordelen en gunstige eigenschappen

1. Thiamine helpt bij het normaliseren van metabolische processen in het lichaam en normaliseert het zenuwstelsel.

2. Om het cholesterol te verlagen en de vaten schoon te maken, helpt bèta-sitosterol.

3. Natuurlijke antioxidant - Vitamine E draagt ​​bij aan de verjonging van de huid en het hele lichaam, normaliseert het voortplantingssysteem bij mannen en vrouwen.

4. Vanwege het hoge calciumgehalte kan sesam dienen als een preventieve maatregel tegen osteoporose. Zaden moeten gewoon worden opgenomen in uw dieet voor zwangere vrouwen en ouderen, omdat calcium helpt bij het herstellen van botweefsel, haarstructuur en tandglazuur.

5. Zwarte sesam is rijker aan fosfor, magnesium, jodium en ijzer, die nodig zijn voor een goede bloedvorming en herstel van de immuniteit.

6. Sesam wordt aanbevolen voor vrouwen tijdens de menopauze, omdat het phytoestragen bevat, dat wordt beschouwd als een natuurlijk substituut voor vrouwelijke hormonen.

7. Vanwege het hoge gehalte aan vitamine A, B en C, versterkt sesam het immuunsysteem, verbetert de huidconditie en de darmen.

Hoe is sesam nuttig voor mannen?

Sesambonen bevatten een hoge eiwitconcentratie, waardoor je snel spieren kunt opbouwen en herstellen van sterke fysieke inspanning, wat erg belangrijk is voor atleten, en vooral voor degenen die betrokken zijn bij bodybuilding.

Sesam voor vrouwen

Hoe sesam nuttig is voor het lichaam van een vrouw

Een krachtig afrodisiacum dat op zowel vrouwen als mannen inwerkt, kan worden verkregen door sesamzaad, papaver en lijnzaad te mengen. Regelmatig gebruik van sesam is een preventieve maatregel voor borstkanker.

In het midden van de vorige eeuw namen vrouwen, zorgend voor hun gezondheid, elke ochtend een theelepel sesamzaad.

Er wordt aangenomen dat sesam vrouwelijke geslachtshormonen kan vervangen, wat erg belangrijk is voor vrouwen in de menopauze. Het wordt aanbevolen om vrouwen in welke vorm dan ook te gebruiken na 45 jaar, wat de "getijden" zal verminderen, het zenuwstelsel zal versterken en de algehele gezondheid van het vrouwelijk lichaam zal verbeteren.

Sesam tijdens de zwangerschap

1. Calcium helpt de correcte vorming van het skelet van een kind.

2. Voor vrouwen tijdens borstvoeding, is sesam de preventie van mastopathie, en om de pijnlijke manifestaties te elimineren, kunnen kompressen gemaakt worden van sesamolie of poeder van zaden.

Het is belangrijk! Overmatig gebruik van sesam kan een miskraam veroorzaken.

Hoe sesame te nemen

Om het voordeel van sesam te krijgen en de zaden worden goed door het lichaam opgenomen, moet je alleen rauwe sesam kopen zonder warmtebehandeling. Hoe sesamzaad te controleren? Het is heel eenvoudig!

Wikkel een theelepel korrels in een vochtig servetje, doe het in een schoteltje en zet het een paar dagen op een donkere plaats. Levende zaden moeten binnen 2-3 dagen ontkiemen. Dus je hebt de juiste sesam en geschikt voor medicinale doeleinden.

Artsen raden aan een beetje sesam in water te weken voordat ze drinken. Genoeg voor 1 theelepel van 100 ml. water. Ze zijn dus gemakkelijker te ervaren en worden beter opgenomen door het lichaam.

Ik herinner u eraan dat het dagelijkse tarief van 3 theelepels. En het is beter om 's ochtends geen zaden op een lege maag te eten. Dit kan misselijkheid en dorst veroorzaken.

Sesam, dat werd onderworpen aan hittebehandeling, verliest de meeste van zijn nuttige eigenschappen en wordt hoofdzakelijk gebruikt om de smaak of decoratie van verschillende gerechten te verbeteren.

Video: "Leef gezond" en Elena Malysheva. Sesam - gebruik, hoe te kiezen, hoe op te slaan, hoe te koken

Helende eigenschappen van sesam

Genezende eigenschappen van sesam en de toepassing ervan

Sesam wordt veel gebruikt in zowel traditionele als traditionele geneeskunde.

1. Producten op basis van sesam worden aanbevolen voor de behandeling van ziekten van het hart en de bloedvaten.

2. Goed bewezen bij de behandeling van gastritis, maagzweren, helminthiasis en darmobstructie.

3. Voor uitwendig gebruik is geschikt voor de behandeling van wonden, irritatie en peeling op de huid.

4. Aanbevolen voor de behandeling van verkoudheid (ARVI en ORZ), evenals voor de behandeling van astma.

Hoe sesam en recepten van herbalists toe te passen

1. Voor de behandeling van hart- en vaatziekten is het voldoende om sesamolie één eetlepel driemaal daags voor een maaltijd te nemen of gewoon verse zaden aan verschillende gerechten toe te voegen.

2. Voor de behandeling van maagpijn wordt aangeraden om 1 eetlepel tot 3 keer per dag op een lege maag in te nemen. En wanneer een maagklachten nodig zijn om een ​​cocktail van 1 theelepel verse honing te bereiden, 200 ml. gekookt water en 2 theelepels sesam, meng alles in een blender en drink in kleine porties tot het einde van de symptomen van diarree.

3. Om het gebrek aan calcium te compenseren, is het het beste om elke ochtend sesamolie te nemen, 1 eetlepel.

4. Om de immuniteit te versterken, kunt u elke ochtend 1 theelepel zaad nemen of 1-2 eetlepels sesammeel toevoegen aan uw gerechten bij het bereiden van granen of verschillende bijgerechten.

De nuttigste informatie:

Sesam afvallen

Sesamzaadjes voor gewichtsverlies

Na de hittebehandeling verliezen de zaden de meeste van hun gunstige eigenschappen, dus alleen verse sesam is geschikt voor gewichtsverlies.

1. Om de eetlust van graan te verminderen, is het beter om het uit te stomen, laat het een beetje brouwen en als het zwelt, kan het in kleine porties worden geconsumeerd.

2. Tijdens de voedingsperiode helpen gekiemde granen om de kracht te behouden. Schenk hiervoor zwarte sesam in een schaaltje of soepkom, giet er water overheen, zodat het niveau 1-2 mm langer is dan het nerfniveau.

Bedek de beker met een stuk gaas en zet op de vensterbank. Water verandert elke dag, tot de spruiten. Gekiemde zaden in de koelkast en gebruik elke dag een theelepel voor een week.

3. Tijdens het koken is het beter om de olijfolie (zonnebloemolie) te vervangen door sesamolie. Het is ook erg goed voor het voorkomen van striae en verzakking van de huid om (massage) probleemgebieden met sesamolie te smeren.

Sesame kiezen en opslaan

Let bij het kiezen van sesam op de integriteit van de zaden, als ze niet met elkaar zijn verlijmd. Zaden moeten droog en kruimelig zijn. Ze moeten niet bitter en zonder een vreemde nasmaak zijn.

Als je zwarte zaden hebt gekocht, is het beter om een ​​glazen pot met een deksel in te gieten en op een donkere, droge, koele plaats te zetten. Hoe sesam al zijn eigenschappen heel lang kan behouden.

Witte zaden worden het best bewaard in een koelkast of vriezer, zodat het zijn heilzame eigenschappen gedurende zes maanden behoudt. Anders zal de gezuiverde sesam snel verslechteren en bitter beginnen te smaken.

Sesame: schade en contra-indicaties

Ondanks alle gunstige eigenschappen, zijn er enkele contra-indicaties:

1. Het is verboden zaden te gebruiken voor spataderen 3 en 4 graden, trombose en tromboflebitis.

2. Wanneer urolithiasis.

2. Tijdens zwangerschap en borstvoeding met uiterste voorzichtigheid.

3. Met allergieën en individuele intoleranties.

Hoe sesamzaad te nemen - de voordelen of schade aan het lichaam, tips en recepten

Sesam wordt beschouwd als een van de meest voorkomende smaakmakers, vooral in de landen van het Oosten.

Deze plant is de oudste cultuur, de beschrijving ervan als voedsel en medicijnen is al vele eeuwen bekend.

Sesam - hetzelfde als sesam, het is driemaal de juiste naam. De voordelen en schade van sesam en de toepassing ervan zullen in het artikel in detail worden besproken.

Waar en hoe groeit sesam

De sesamplant wordt in het wild gevonden en wordt met succes gekweekt in streken met een warm klimaat. Het is een lange kruidachtige plant (hoogte - tot 3 meter), bloeiend met witte, roze, lila bloemen (bloei duurt slechts een dag).

Zodra de bloem vervaagt, verschijnt een pad met sesamzaden op zijn plaats. Binnen een doos kunnen maximaal 100 zaden zijn.

Indiase sesam is het best bekend, omdat het in dit land met succes is gegroeid sinds de oudheid. Sesam wordt ook massaal geteeld in Noord-Afrika, Pakistan, Centraal-Azië, de Kaukasus en het Russische Krasnodar-gebied. In een gematigd klimaat kan het ook worden gekweekt, maar de opbrengsten zullen laag zijn.

De samenstelling en calorische inhoud van sesam

Sesam verwijst naar oliehoudende zaden, dus het bevat veel vetzuren. Bij het raffinageproces scheiden sommige zuren uiteen in fenolische antioxidanten sesamol en sesaminol. Net als in andere oliehoudende planten zijn er veel in vet oplosbare vitamines E en D in sesam.

De chemische samenstelling van sesam omvat andere heilzame stoffen:

  • vitamine (factor) T;
  • vitamine PP;
  • kalium;
  • fosfor;
  • magnesium;
  • ijzer;
  • natrium;
  • zink;
  • B-vitamines;
  • voedingsvezels;
  • vitamine C.

Afzonderlijk, zou u de vraag moeten benadrukken van hoeveel calcium in sesam is.

Het is per 100 g product ongeveer 1,4 gram, wat de dagelijkse menselijke behoefte volledig dekt. Calcium uit sesam is perfect verteerd, waardoor de botten sterker worden.

Hetzelfde deel van het product biedt 100% van de persoon ijzer. Caloriesaesame - 565 kcal, wat een laag cijfer is voor oliehoudende zaden. Het product is arm aan koolhydraten, maar rijk aan eiwitten, wat belangrijk is om mee te nemen in de medische en dieetvoeding.

Sesamzaad - de voordelen of schade aan het gebruik en het gebruik ervan

Zelfs in de kleinste hoeveelheden vertonen de zaden van een plant hun gunstige eigenschappen. Voedingsvezels en vezels helpen om stagnerende massa's uit de darmen te verwijderen, samen met het elimineren van toxines en toxines.

Ongelooflijk nuttige zaden en met "verstopte" vaten - ze reinigen ze van cholesterol, absorberen deze schadelijke component uit het bloed. Deze reiniging zal een uitstekende preventie van atherosclerose en de complicaties ervan zijn - ischemische hartziekte, beroerte, hartaanval.

Zwarte sesam - hoe is het anders dan anders?

Weet je wat helpt en wat koriander geneest?

En meer dan sesam is nuttig voor het lichaam:

  1. normalisatie van druk;
  2. het vertragen van de veroudering van het lichaam;
  3. anti-kanker effect;
  4. hulp bij pijn en ontstekingen;
  5. behandeling van ziekten van het tandvlees, mondholte;
  6. de kracht van het bewegingsapparaat vergroten
  7. herstel van de schildklier, pancreas.

Is er schade van sesam

Misbruik van dit product is het niet waard. Het is vrij vet en grote porties kunnen slecht worden verwerkt door de lever, waardoor dit orgaan wordt overbelast. Kinderen jonger dan 3 jaar sesam is beter om helemaal niet te geven vanwege het onvermogen van het lichaam om vetten volledig te ontbinden.

Ook gecontra-indiceerd product met verhoogde bloedstolling - het heeft een factor T, die het bloed verdikt dan de patiënt kan schaden. Bij trombose en trombose eet je sesam beetje bij beetje, met de nodige voorzichtigheid.

Sesame gebruiken

Het hoogste gehalte aan voedingsstoffen - in ongeraffineerde sesam, dus het is beter om dit type product te kopen. In gezuiverde zaden neemt de aanwezigheid van calcium dramatisch af.

Sesame frituren - er is een snelle manier: je moet het in een droge koekenpan gieten, af en toe roeren, bakken tot het lichtbruin is (ongeveer 3 minuten).

Er moet aan worden herinnerd: bij verhitting boven 65 graden verandert calcium zijn "vorm" en wordt het in een ordegrootte slechter geabsorbeerd. Daarom is de ideale manier om het lichaam te verbeteren een rauw, ongekookt product en eet en eet regelmatig gebak met sesam, brood, broden, gooi het in salades, voeg toe aan vlees, gevogelte, vis.

Hier zijn enkele manieren om sesame te behandelen:

  1. Met indigestie. Snijd 2 eetlepels zaden van een plant met een blender. In een glas warm water giet je een theelepel honing, giet sesam. Neem deze drank in kleine porties tot de toestand verbetert.
  2. Van mastitis. Maal sesamzaadjes door poeder te maken. Meng het 1: 2 met elke plantaardige olie. Ben op de pijnlijke borst van toepassing, behandel met een doek, band. Laat de nacht staan. Herhaal tot de ontsteking afneemt.
  3. Van aambeien. 2 eetlepels zaden 5 minuten opwarmen in een waterbad in 500 ml water. Laat de bouillon afkoelen en zeef het dan. Maak een klysma met deze remedie twee keer per dag. Tegelijkertijd is het wenselijk om dagelijks te drinken met een theelepel sesamolie.
  4. Van tandvleesaandoeningen. Neem een ​​beetje sesamolie in je mond, wrijf het in je tandvlees met je vinger. Herhaal tweemaal / dag 10 dagen.
  5. Van dermatitis. Maal sesam in meel, meng dit poeder gelijk, aloë-sap, druivensap. Neem een ​​lepel twee keer per dag gedurende 10 dagen in een lepel.

De voordelen van sesam voor vrouwen

Sesam is vooral nuttig voor vrouwen tijdens de menopauze, wanneer er een hoog risico op osteoporose is. Als er al een botbreuk is opgetreden, helpt het verbruik van het product het botweefsel sneller te regenereren.

Verrassend genoeg raden voedingsdeskundigen vaak sesam aan voor gewichtsverlies. Als je een kleine hoeveelheid zaden toevoegt aan lichte salades, wordt intestinale peristaltiek actiever, metabolische processen - in plaats daarvan, evenals de eliminatie van schadelijke toxines. Als gevolg hiervan zal normalisering van het gewicht sneller optreden.

Sesam wordt al lang gebruikt als verjongende stof. Er is zelfs een recept om de veroudering van het lichaam te vertragen:

  • combineer een eetlepel sesamzaad en een theelepel basterdsuiker;
  • voeg een theelepel gemalen gember toe;
  • neem de remedie dagelijks een theelepel met water voor een maand.

Sesam wordt veel gebruikt in de cosmetologie, voornamelijk in de vorm van olie. U kunt het eenmaal per week eenvoudig op een schoon gezicht aanbrengen om de droge, gevoelige huid te herstellen. Van rimpels is het noodzakelijk om kamille-extract te bereiden met een snelheid van een eetlepel bloemen in een glas water, het in dezelfde mate te combineren met olie, het drie keer per week als masker te gebruiken. Ook nuttige sesamolie tegen:

  1. ruwheid op ellebogen, knieën;
  2. gebarsten hielen;
  3. ontsteking en acne;
  4. veroudering van de huid;
  5. haaruitval.

Sesam tijdens de zwangerschap

De voordelen van sesamzaad voor de toekomstige moeder is groot. In westerse landen zijn ze opgenomen in de "zeven" producten die een zwangere vrouw moet eten (waaronder, naast sesam, kwark, peterselie, vis, appels, boekweit, avocado).

Calciumsesam is perfect verteerd en is in zo'n hoeveelheid aanwezig dat het voldoende is om de botten van de zwangere vrouw te ondersteunen en voor de juiste vorming van het botapparaat van de foetus.

Bij regelmatig gebruik helpt sesam bloedarmoede voorkomen, bevordert de productie van bloedcellen. Het verlicht de zwangere vrouw van constipatie en de stoelgang wordt regelmatig. Als u het product eet, zullen er geen problemen zijn met het immuunsysteem, het plassen zal weer normaal worden, wat belangrijk is tijdens de dracht.

Aanstaande moeders kunnen zaden eten in welke vorm dan ook - toevoegen aan gerechten, consumeren sesampasta. Halvah uit sesam is ook lekker, hoewel het in het derde trimester ongewenst is om veel zoete gerechten te eten, vooral met honing.

Natuurlijk mag je niet elke dag sesam eten met lepels - soms is het genoeg om een ​​theelepel zaad aan het eten toe te voegen of om 50 g pasta te eten zonder de gezondheid te schaden.

Weet je wat meel is en wat is het effect op het menselijk lichaam?

Leer het recept voor amandelmelk, waar het wordt gebruikt?

Is het mogelijk om te sesammen als u borstvoeding geeft?

Bij borstvoeding heeft het lichaam van de moeder en het kind dringend calcium nodig, dat in voldoende hoeveelheden uit sesam kan worden verkregen. De voedingswaarde van sesam is hoog en de kwaliteit van melk op de achtergrond zal hoger zijn. Daarom is de vraag of een zogende moeder kan sesammen, een positief antwoord.

Zodat de moeder geleidelijk de olie van de plant kan gebruiken. Ze worden meestal gekruid met plantaardige salades, toegevoegd aan oosterse gerechten. De hormonale achtergrond bij het gebruik van olie wordt weer normaal, het werk van het hart verbetert, de huid, het haar, de nagels krijgen hun vorm.

Af en toe is er een allergie voor sesam, dus een zogende moeder moet voorzichtig zijn met een nieuw product. Te veel eten kan onder andere misselijkheid en braken bij een kind veroorzaken.

Daarom is het voldoende om zaden toe te voegen om te bakken of wat salade ermee te besprenkelen, en eet je boter per dag een theelepel of ook als een toevoeging aan gerechten.

Hoeveel sesam kun je per dag eten?

De mate van gebruik van het product voor een volwassene - niet meer dan 3 theelepels per dag. Op basis van hetzelfde aantal kunt u de snelheid van opname in het menu van bakken, halva, pasta en andere gerechten berekenen.

Zodat het product beter gekauwd en geassimileerd is, kan het worden doorweekt. Sommigen oefenen ook het malen van sesam, dat zijn eigenschappen niet schendt, maar niet in een vermalen vorm kan worden opgeslagen. De genezende eigenschappen van sesam zijn vooral duidelijk wanneer het wordt gekiemd en de hoeveelheid vitamine C en E daarin neemt aanzienlijk toe.

Hoe en waar sesame kopen

Je kunt meestal ongeraffineerde sesam of kant-en-klare zaden kopen op elke supermarktmarkt, of op de kruiderijafdeling van een supermarkt. Sesam wordt ook verkocht in reformwinkels, in de vorm van repen - in apotheken.

Bij het kopen, evalueer de geur - een kwaliteitsproduct heeft een frisse, niet muffe geur. Sesamolie is gemaakt van rauwe en gebakken sesam (de tweede is meer geurig), maar ze zijn qua voedingswaarde hetzelfde.

In aanvulling op het bovenstaande - video:

Vind je dit artikel leuk? Abonneer je op site-updates via RSS, of blijf op de hoogte van Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook, Google Plus of Twitter.

Abonneren op e-mailupdates:

Vertel het je vrienden! Vertel uw vrienden in uw favoriete sociale netwerk over dit artikel met behulp van de knoppen in het paneel aan de linkerkant. Bedankt!

5 opmerkingen

[...] alle gunstige eigenschappen van zwarte komijnzaden. Meel kan worden toegevoegd aan gebakken goederen of aan augurken wanneer zouten en [...]

[...] Voor de verkoop komt witte sesam vaker voor - een kruid dat de meesten van ons bekend is, waardoor [...]

[...] past goed bij kazen, noten, sesam, mandarijnen en ananas. Maar de meest heerlijke zijn [...]

[...] Hoe sesam wordt gebruikt en hoe het nuttig is - lees hier [...]

[...] Hoe sesamzaadjes eten in eten? [...]

Sesamzaad, de voordelen van verjongend zaad

Goede middagvrienden. Over de voordelen van sesam, hebben we recentelijk geleerd. Allereerst is het een recordhouder in calciumgehalte. Het is begrijpelijk dat sesam groeit in de zuidelijke landen en dat de unieke heilzame eigenschappen op grote schaal worden gepromoot in onze keuken en over het algemeen worden aanbevolen voor een gezond dieet. Wat is deze prachtige cultuur, wat zijn de gezondheidsvoordelen ervan, is er geen kwaad.

Indiase sesam (gewoon, oosterse), anders sesam, verwijst naar een soort van eenjarige kruidachtige planten van het geslacht Sesam (Sesamum). Het blijkt dat dit een van de oudste oliezaden ter wereld is, gekweekt in China en Zuidoost-Azië, bij voorkeur op verhoogde plaatsen, in Japan, Birma, India, Afrika en Latijns-Amerika.

De Arabische naam sesame klinkt als "sim-sim", wat "plant bestaande uit olie" betekent. In China verwijst het naar producten die een gezonde geest belichamen en het leven verlengen.

De oude Indianen noemden sesamvoedsel van de goden.

Om te proeven lijken de zaden op een nootachtig, enigszins zoetig aroma en worden ze veel gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie en koken ze als additieven voor producten, besprenkeling tot broodjes en gebak, uit granen produceren ze kozinaki, halvah en wordt veel gebruikt in het dieet van rauwe voedseldeskundigen.

Sesam samenstelling

De samenstelling van sesam is uniek voor zijn heilzame stoffen:

  • Vetten en vetzuren - tot 60%, onverzadigde vetzuren Omega-3, Omega-6 en Omega-9 zuren
  • Eiwit - tot 20%
  • Oplosbare koolhydraten - tot 15%
  • Vitaminen van groep B (B1, B2, B6, B9) hebben een gunstig effect op de huid en de darmfunctie, zijn verantwoordelijk voor het immuunsysteem, beïnvloeden de psyche, verhogen de weerstand van het lichaam tegen virussen en infecties. Thiamine (B1) is een belangrijk onderdeel voor de normalisatie van metabole processen in het lichaam en de goede werking van het zenuwstelsel.
  • Micro- en macro-elementen. Sesam kan veilig worden beschouwd als de kampioen in macro-micro-elementen. Dus 100 gram sesam bevat 2/3 van de dagelijkse norm van calcium, de helft van de norm van zink, de dagelijkse norm van fosfor, jodium, magnesium, ijzer en veel silicium, die deelnemen aan bloedvorming en immunobiologische processen.
  • Antioxidanten in de vorm van gamma-tocoferolen (vitamine E).
  • Vitaminen: A, (retinol is verantwoordelijk voor de regulatie van eiwitsynthese, de vorming van nieuwe cellen, voor het werk van het immuunsysteem).
  • Aminozuren: tryptofaan, valine, isoleucine, arginine en glycine.
  • Unieke zelden voorkomende fytoextragenen zijn lignanen (sesamin, sesamoline), plantaardige analogen van vrouwelijke geslachtshormonen die de kanker van de vrouwelijke borst verhinderen en het vermogen hebben om het lipidenmetabolisme te normaliseren.
  • Phytosterol, beta-fytosterol is een bruikbaar analoog van dierlijke cholesterol, die de vorming van plaques in bloedvaten voorkomt.
  • Vezel, pectine en zetmeel.

Sesamzaad, heilzame eigenschappen

Door de samenstelling is sesam van groot nut voor het lichaam:

  • Heilzaam effect op het endocriene en zenuwstelsel;
  • Aminozuur tryptofaan in sesam, dat betrokken is bij de productie van serotonine, verbetert de gemoedstoestand en elimineert slapeloosheid, draagt ​​bij tot een diepe zoete slaap.
  • Verzacht het beloop van ziekten zoals astma, aanbevolen voor droge hoest, als verzachtend middel en vochtinbrengende crème.
  • Handig om het haar, botten en nagels te versterken;
  • Het verbetert de samenstelling van het bloed, de coaguleerbaarheid, het verhogen van het aantal bloedplaatjes, normaliseert de pH van het bloed.
  • Herstelt goed de kracht na een operatie met fysieke uitputting;
  • Verbetert het spijsverteringskanaal (reinigt de darmen, verbetert de leverfunctie),
  • Dankzij calcium versterkt botweefsel, tandvlees, verbetert de conditie van het tandglazuur.
  • Vertraagt ​​haaruitval en volgens Indiase wetenschappers worstelt met grijs haar (wat zeer controversieel is, maar wie weet...)
  • Hoe osteochondrose te voorkomen en de gewrichtsmobiliteit te verbeteren.

Sesam voor de gezondheid van vrouwen

  1. Zaden normaliseren het vrouwelijke voortplantingssysteem en ondersteunen het endocriene en zenuwstelsel.
  2. Zoals reeds vermeld, is het vanwege de hoge dosis calcium, aanbevolen als een product voor de preventie van osteoporose bij vrouwen ouder dan 50 jaar.
  3. Tijdens de menopauze zijn sesamzaden met fyto-oestrogenen een goed alternatief voor je eigen oestrogenen, die niet langer in het vrouwelijk lichaam worden geproduceerd tijdens de menopauze.
  4. En het is belangrijk voor zwangere vrouwen om sesam te gebruiken, het is goed voor niemand anders op dit moment om de structuur van botten, haar en tanden te behouden. Norm voor zwangere 3 theelepel.
  5. Wanneer borstvoeding wordt gegeven, wordt sesam aanbevolen om de ontwikkeling van mastopathie te voorkomen.
  6. Het product is onmisbaar voor vrouwelijke schoonheid en jeugd, vanwege de inhoud van dezelfde schoonheidsvitaminen A en E, antioxidanten. Het wordt gewaardeerd voor de gemakkelijke bleke eigenschap, niveaus en sates een teint, verwijdert pigmentatie.

Sesam in de gezondheid van mannen

  • Vitamine E in het product - de basis van jeugd en mannelijke kracht.
  • Sesamzaad bevat vrij veel zink, dat de synthese van geslachtshormonen stimuleert, een gunstig effect heeft op de prostaat en het risico op kanker vermindert.
  • De samenstelling van sesam is voldoende arginine - een aminozuur dat verantwoordelijk is voor de afscheiding van testosteron.
  • In het algemeen ondersteunt het voortplantingssysteem van mannen, aanbevolen als afrodisiacum om de toon te behouden.

Sesame gebruiken

Hoeveel sesamzaden kan een volwassene consumeren? Tot 3 eetlepels per dag, de optimale dosis van 2-3 theelepels. Als je niet in water weken, dan is het belangrijk om voorzichtig te kauwen, anders wordt het zaad slecht opgenomen in het lichaam. Je kunt in een koffiemolen slijpen. Je kunt bakken, maar deze methode is niet het meest bruikbaar.

Beter in de ochtend op een lege maag. Maar het is niet aan te raden om veel tegelijk te gebruiken, want er is een kans op misselijkheid en overmatige dorst.

Alle granen, inclusief sesam, zoals noten, worden niet lang bewaard, te beginnen onder invloed van licht, om bitter te eten. Daarom is het beter om op een koele, donkere plaats op te slaan in een glazen container of in een tas van natuurlijk materiaal.

Toevoegen aan alle gerechten, granen, gebruikt in koken, bakken - de voordelen zijn ongelooflijk!

Sesame zwart en wit: wat is het verschil?

Zoals eerder vermeld, zijn er verschillende soorten sesam: niet alleen wit en zwart, maar ook bruin. Ze verschillen niet alleen in kleur, maar ook in smaak en hun eigenschappen.

Zwarte sesamzaden zijn natuurlijk, ongeraffineerd en we weten dat de meest nuttige vitamines en stoffen in de omhulling bewaard blijven. Daarom is zwarte sesam veel nuttiger dan zijn witte vriend.

Maar witte sesam houdt veel nut ervan en maakt ook oliën en wordt veel gebruikt bij het koken.

Sesamzaad: contra-indicaties

Voor alle ongelooflijke voordelen van sesam heeft het nog steeds contra-indicaties voor een kleine categorie mensen:

  • Mensen met de afzetting van zout en zand in de nieren, omdat het oxalaten bevat.
  • Met trombose en spataderen omdat het de bloedstolling verhoogt.
  • Sesam is een enigszins allergeen product, daarom is voorzichtigheid belangrijk vanaf het moment waarop het lichaam reageert.

Hoogcalorisch product, calorische waarde bereikt - 597 kcal / 100 gram, met overgewicht en obesitasproblemen is het de moeite waard om de consumptie te beperken.

Voordelen voor de gezondheid van sesamolie

Echt een koninklijk geschenk van de natuur - sesamolie van koudgeperst. Hoe nuttig is het sesamzaad, we hebben het opgesomd, de olie is soms ook nuttig als een concentraat van diezelfde kracht.

Aan de bovengenoemde nuttige eigenschappen voeg het gebruik van olie in de volgende gevallen toe:

  1. Voor de behandeling van huidziekten: dermatose, eczeem, pruritus, uitslag, irritatie, steenpuisten; verstrakt wonden, scheuren, brandwonden, vermindert ontsteking.
  2. Voor inademing, met een verkoudheid, droogheid van het neusslijmvlies. Druppels met sesamolie kunnen beschermen tegen virussen en bacteriën tijdens epidemieën en verkoudheden.
  3. Voor ziekten van de keel, stemverlies, kunt u een spoeling doen met de toevoeging van druppels olie. Met quinsy en keelontsteking wordt aangeraden het naar binnen te nemen, in een theelepel per dag.
  4. Olie versterkt niet alleen de tanden en het tandvlees, beschermt tegen cariës, maar doodt ook ziektekiemen in de mond, waardoor de adem fris wordt.
  5. Goed absorbeert gifstoffen, verwijdert gifstoffen en schadelijke stoffen. Kan als laxeermiddel worden gebruikt.
  6. Olie is een UV-filter, omdat het vaak wordt gebruikt in zonneschermcosmetica. Het voedt en hydrateert de huid perfect na strandprocedures, en kalmeert de brandende en geïrriteerde huid na zonnebrand.

Recepten voor de behandeling van zaden en sesamolie

Met een verkoudheid. Bij verkoudheid en hoest wordt sesamolie, enigszins opgewarmd in een waterbad tot 37-39, teruggewreven en in de borst gewikkeld en vervolgens de patiënt gewikkeld. Het is beter om de procedure 's nachts te doen.

Ziekten van het spijsverteringskanaal. Het vasten van olie op 2 theelepels eenmaal per dag is een goede manier om gastritis en colitis ulcerosa te behandelen en voor aanhoudende constipatie kunt u de dosis verhogen tot 2 theelepels twee tot drie keer per dag.

Migraine. Een mengsel van sesamolie met toevoeging van kamfer, kardemom en kaneel is een middel om migraine te bestrijden, probeer veel in de slapen te wrijven.

Voor de jeugd Meng de massa van de berekening: 1 eetl. lepel sesamzaad, 1 uur lepel gemalen gember en 1 uur. lepel honing, meng alles en gebruik het gedurende 1 uur. lepels per dag is beter in de ochtend.

Wanneer diarree recept: vermaal 15-20 g sesamzaadjes in een koffiemolen, los 5-7 g honing op in een glas water en voeg sesampoeder toe. Honingmengsel om overdag slokjes te drinken om de conditie te verbeteren.

Sesamzaad: nuttige eigenschappen, de mate van gebruik, recepten voor gebruik. Contra

Sesam, de tweede naam van de jaarlijkse plant - til, werd populair vanwege de zaden. Ze worden gebruikt in de keuken, medicijnen en cosmetologie. Bij gebruik van sesam moet rekening worden gehouden met de voordelen en contra-indicaties. De meest gunstige eigenschappen van olie worden gemaakt van sesamzaad.

De samenstelling en calorische inhoud van sesam

Sesamzaad is uniek in zijn chemische samenstelling en is ook hoogcalorisch vanwege het hoge gehalte aan vetten en oliën. Het totale calorische gehalte van het product (100 g) is 568 kcal. Bovendien is in onbehandelde zaden de hoeveelheid vitaminen en mineralen 10 keer hoger dan in gezuiverde.

Daarom zijn de voordelen van sesamolie veel hoger.

De tabel geeft de samenstelling van sesamzaadjes weer:

De samenstelling van zaden is afhankelijk van het tijdstip van verzamelen, opslag en reinigingsmethode. De samenstelling van witte en zwarte sesamzaad is vergelijkbaar. Het verschil in smaak. Zwarte sesam heeft een nootachtige smaak.

Dagelijkse inname van sesam voor vrouwen, mannen en kinderen

Sesamzaad bevat een grote hoeveelheid vet, evenals de samenstellende elementen, kan intolerantie veroorzaken. Om deze reden wordt het niet aanbevolen om dit product te misbruiken. Anders kan sesam leiden tot verstoring van ontlasting, gewichtstoename en een allergische reactie.

In de kindertijd is het spijsverteringskanaal nog niet in staat om een ​​grote hoeveelheid vet volledig te verteren. Daarom mogen de zaden slechts vanaf 3 jaar worden gebruikt. Het wordt aanbevolen om verse zaden in het dieet te introduceren (gefrituurde die geen voordelen hebben). Kinderen kunnen tot 7 gram sesam per dag consumeren.

Het wordt aanbevolen om de reactie van het lichaam te controleren.

Volwassenen kunnen 14-20 g zaden gebruiken om de noodzakelijke toevoer van voedingsstoffen aan te vullen. Aangezien vrouwen meer vatbaar zijn voor volheid en minder energie uitgeven dan mannen, wordt het aanbevolen om het vrouwelijke geslacht te beperken tot 14 g per dag. Mannen kunnen tot 20 g consumeren.

Nuttige eigenschappen van sesamzaad

Sesamzaad (nuttige eigenschappen van de plant worden gebruikt in de geneeskunde en cosmetologie) stelt u in staat om de conditie van het lichaam binnen en buiten te verbeteren. Sesam heeft gemeenschappelijke gunstige eigenschappen, zowel op geslacht als leeftijd.

Sesam Voordelen:

Voor iedereen:

  • vult het lichaam aan met bijna alle voedingsstoffen;
  • normaliseert metabolische processen;
  • staat niet toe dat kankercellen zich vormen en ontwikkelen;
  • normaliseert de bloedcirculatie, vooral op plaatsen waar de kans op bloedstagnatie groot is;
  • versterkt het immuunsysteem;
  • bestrijdt veroudering van het lichaam;
  • verbetert de toestand van bot, kraakbeen en spierweefsel;
  • behoudt de kracht van de tanden;
  • normaliseert de cardiovasculaire, pulmonale en urogenitale systemen;
  • stabiliseert de nerveuze staat;
  • beschermt het spijsverteringskanaal tegen pathologieën en normaliseert zijn werk;
  • bestrijdt schildklierpathologieën;
  • normaliseert het bloed;
  • bevordert de verwijdering van toxines, toxines en cholesterol;
  • verlicht kater;
  • verbetert de celregeneratie, het zorgt ervoor dat wonden sneller genezen en herstelt de huid na brandwonden;
  • beschermt tegen ultraviolette stralen.

Voor kinderen:

  • ondersteunt de normale groei en ontwikkeling van organen;
  • beschermt botten tegen fragiliteit in de periode van actieve groei;
  • normaliseert en versnelt de groei van het kind.

Voor vrouwen:

  • sesamkompressen verminderen pijn tijdens mastitis;
  • verbetert de melkproductie tijdens borstvoeding;
  • normaliseert hormonen;
  • faciliteert de staat tijdens de menopauze;
  • correct gebruik vermindert het gewicht;
  • verbetert de conditie van nagels en haar;
  • verhoogt seksueel verlangen;
  • handhaaft de spiertonus en normaliseert de bloedstroom tijdens de bevalling;
  • verzacht en hydrateert de huid.

Voor mannen:

  • kunt u snel spiermassa opbouwen tijdens het sporten;
  • verbetert de potentie en het seksuele verlangen;
  • normaliseert de werking van de prostaat;
  • verbetert de spermakwaliteit en de beweeglijkheid van het sperma.

Het wordt aanbevolen om op oudere leeftijd verse zaden te gebruiken om de ontwikkeling van seniele ziekten te voorkomen.

Contra-indicaties om te ontvangen

Sesam kan het lichaam beschadigen als er contra-indicaties zijn of het wordt in grote doses gebruikt. Aanbevolen wordt om deskundig advies in te winnen voordat u sesamzaden in het dieet introduceert.

Wanneer til gecontra-indiceerd is of het gebruik ervan moet worden beperkt:

Zaden kunnen niet puur op een lege maag worden geconsumeerd. Anders zal er een sterk gevoel van misselijkheid en grote dorst zijn. Zaden mogen ook niet samen met aspirine of oxaalzuur (in tomaten, komkommers, spinazie) worden ingenomen.

Het gecombineerde gebruik kan de vorming van nierstenen veroorzaken.

Sesame kiezen en opslaan

Wanneer u sesamzaad koopt, moet u proberen ze op gewicht of in een transparante verpakking te kiezen. Het is beter om de voorkeur te geven aan ongereinigd zaad (het is gezonder en langer bewaard). Volgens het kenmerk moet sesam kruimelig zijn, zonder de ranzige geur die optreedt wanneer de zaden beginnen te verslechteren.

Thuis moeten de zaden op een koele en donkere plaats in een afgesloten verpakking worden bewaard.

Afhankelijk van de voorwaarden van sesam zal geschikt zijn voor gebruik 3 maanden. Wanneer bewaard in de koelkast, wordt de periode verlengd tot 6 maanden. Als de zaden in de vriezer worden bewaard, blijven ze een jaar lang geschikt. Sesamolie kan tot 10 jaar worden bewaard zonder dat er speciale omstandigheden ontstaan.

Sesam-toepassingen

Plantenzaden worden gebruikt in de traditionele geneeskunde, cosmetologie en koken. Ook zijn er op basis van sesam recepten in de strijd tegen onnodige kilo's of om spiermassa te winnen. Onbehandelde zaden worden het vaakst gebruikt, omdat ze meer bruikbare stoffen bevatten.

Het gebruik van sesam tijdens het koken

Tijdens het koken wordt sesam als smaakmaker gebruikt om smaak toe te voegen en de smaak van gerechten te verbeteren. Daarom, de zaden, voor gebruik, is het raadzaam om te drogen, om de geur te verbeteren. Wanneer u bladeren van een plant gebruikt, is het aan te raden deze een korte tijd te laten weken om de bitterheid weg te spoelen.

Gebruik van zaden:

  • bij het bakken van bakkerijproducten en andere meelproducten;
  • bereiding van halvah, kozinaki, sesampasta;
  • om chocolade en snoepversieringen te maken;
  • productie van sesammelk;
  • voor de bereiding van verrijkt zout. Het is noodzakelijk om de zaden te malen en te mengen met zout in gelijke verhoudingen;
  • bij het koken van vlees, vis en champignons;
  • voeg toe aan saus, salades en stoofschotels.
Sesamzaad: de heilzame eigenschappen van de plant worden niet alleen in de geneeskunde, maar ook in de keuken gebruikt

Aanbevolen recepten:

  1. Dessert. Het is noodzakelijk om kwark met honing te mengen (er wordt naar verhoudingen gekeken). Snij de banaan in plakjes en bedek met een wrongel-honingmassa. Bestrooi het geheel met gehakte sesamzaadjes.
  2. Salade. Hak de wortel, sinaasappel en appel fijn. Deze ingrediënten worden gemengd met gestoomde rozijnen, honing en sesam. De verhoudingen worden onafhankelijk gekozen. Salade vult het lichaam gedurende 2-3 dagen aan met de nodige hoeveelheid voedingsstoffen.
  3. Casserole. Pel de pompoen en leg hem in de oven om te bakken. Voor het vullen van de braadpan, wordt de saus bereid uit sinaasappelsap (knijp zelfstandig), honing en gemalen sesam (zaden). Klaar om de pompoensaus te gieten.
  4. Milk. In 0,5 liter warm water week 50 g sesammeel. Na 2 uur is het drankje klaar. Je kunt drinken zonder te zwaar te worden. Honing kan worden toegevoegd om het zoet te maken.

Deze gerechten worden aanbevolen voor kinderen. Ze vullen het lichaam aan met een dagelijkse dosis voedingsstoffen. Wanneer opgenomen in het menu van gerechten met sesam moet rekening worden gehouden met het dagtarief.

Recepten betekent om cosmetische problemen te elimineren

Sesamzaad (nuttige eigenschappen worden gebruikt bij de bereiding van cosmetica) hydrateert, voedt en verjongt de huid. Betekent ook op basis van sesamherstel haarstructuur en wordt gebruikt voor gewichtsverlies.

Voor gezicht

De huid van het gezicht werd ouderdomsveranderingen ondergaan en op jonge leeftijd is er acne.

Het recept voor een voedend en verjongend gezichtsmasker:

Recepten worden aanbevolen voor huidverzorging:

  • om de huid van het gezicht te voeden en te hydrateren. Het masker van sesammeel en zure room (in gelijke verhoudingen) wordt gedurende 30 minuten aangebracht. verder gewassen met warm water;
  • voor het gladstrijken van rimpels. Meng gesmolten cacaoboter met 20 g gemalen sesamzaad. Houd het masker 15 minuten vast. Het wordt aanbevolen om af te wassen met warme melk;
  • om zwelling op het gezicht te elimineren. Sesam-, den- en mandarijnoliën worden in gelijke verhoudingen gemengd. Middelen worden de hele nacht toegepast.

Het gemakkelijkste en gemakkelijkste is om sesamolie toe te voegen aan de dagelijkse gebruikte cosmetica. Genoeg 2 druppels en meng grondig.

Om haar te versterken

Om de conditie van het haar te verbeteren, volstaat het om 10 g sesamzaad per dag te consumeren.

Of gebruik het volgende recept:

  • Masker om de haarwortels te versterken. Om te koken moet je eigeel, honing en sesamzaadolie combineren (in gelijke verhoudingen). Het mengsel wordt gedurende 30 minuten aangebracht, het is wenselijk om een ​​dop erop te plaatsen. Afwassen met shampoo zonder toevoegingen. Het effect van het masker kan worden verbeterd door klitolie toe te voegen.

Masker niet meer dan 1 keer aangebracht in 7 dagen. Om de conditie van het haar te verbeteren, kunt u 5 druppels sesamolie in een shampoo toevoegen voor een enkele portie. Deze procedure kan bij elke shampoobehandeling worden uitgevoerd.

afslanken

Sesamzaad normaliseert metabolische processen in het lichaam, ontdaan van toxines en slakken, wat bijdraagt ​​tot gewichtsverlies. Om resultaten te bereiken, wordt het aangeraden om gedurende 30 dagen 's ochtends een infusie van sesam te drinken. Het is noodzakelijk om 's nachts in 220 ml water 100 g zaden te weken.

Drank wordt 's ochtends eenmalig gedronken. Sesam moet overdag worden gegeten. Sesammelk of kefir dragen ook bij tot gewichtsverlies. Kefir is zowel als melk bereid, het is alleen nodig om de drank tot 14 uur aan te dringen.

Recepten met sesame in traditionele geneeskunde

Sesamzaad wordt gebruikt als therapie en bij het voorkomen van ziekten. Recepten van traditionele geneeskunde zijn gebaseerd op de eigenschappen van sesam. In het geval van medicamenteuze behandeling wordt de compatibiliteit van geneesmiddelen en geneesmiddelen op basis van sesam door een specialist gespecificeerd.

De voordelen van zaden worden volledig onthuld met de juiste voorbereiding van middelen en hun gebruik.

Van diarree

Om een ​​drankje te maken, moet je 20 ml honing oplossen in water, in een verhouding van 1:10. Voeg vervolgens gemalen zaden sesam 10 g toe.Het drankje is gedurende de dag dronken. Of kook 40 gram zaden en kook pap. Voeg vervolgens 20 ml honing toe. Het mengsel wordt verdeeld in 2 doses en geconsumeerd per dag.

Bij afwezigheid van het effect gedurende 2 dagen, is het noodzakelijk om drugs te gebruiken, na het identificeren van de oorzaak van de stoornis van de stoel.

Het lichaam schoonmaken

Om het lichaam te reinigen van gifstoffen en toxines kunnen sesamzaden worden gebruikt. Voor het eten (3 keer per dag) moet je 17 g zaadpoeder gebruiken en veel water drinken. Als u zich misselijk of dorstig voelt, wordt het aanbevolen om de dosis te verlagen tot 10 g of deze methode met een therapeut te bespreken.

Van de kou

Voor het verlichten van verkoudheidsverschijnselen, is het aan te bevelen warme sesamolie (37 graden) in de borstkas 's nachts in te wrijven. Draag daarna een warm shirt. Bovendien kunt u 3 maal daags 15 ml olie oraal gebruiken.

Om de immuniteit te verbeteren

Sesamzaad (nuttige eigenschappen worden gebruikt om de immuniteit in de herfst te vergroten) in een grondtoestand, stelt u in staat het immuunsysteem te versterken, botten te maken en het werk van alle organen te normaliseren. Om dit te doen, moet je 7 g sesampoeder gebruiken en gemberthee drinken (70 ml).

De procedure wordt 3 keer per dag gedurende 14 dagen herhaald.

Met aambeien

Een afkooksel van zaden kan de symptomen van aambeien verlichten, evenals het kan worden gebruikt voor preventie. Om dit te doen, is het noodzakelijk om gedurende 5 minuten 50 g sesammeel in water (0,5 l) te koken. Gebruik lotion of onderwash. Het hulpmiddel verbetert de doorbloeding, verlicht pijn en jeuk.

Met mastitis

Het is mogelijk om de symptomen van mastitis met sesamkompres te verlichten. Dit vereist dat 70 g zaden worden gedroogd in de oven (temperatuur 40 graden) gedurende 5 minuten. Vervolgens moeten ze malen en combineren met 30 ml plantaardige olie. Het gaasje moet worden bevochtigd in het voorbereide mengsel en 4 keer per dag gedurende 10 minuten worden aangebracht.

Gebruik vóór verbetering.

Van wormen

Sesamzaad (nuttige eigenschappen worden gebruikt om parasieten te vernietigen) heeft een anthelmintische eigenschap. Voor therapie wordt het gebruik van sesamolie aanbevolen. Op een lege maag, in de ochtend, moet u 20 ml olie gebruiken. 3 dagen is genoeg.

De remedie verzwakt de darmen, en parasieten worden uitgescheiden met uitwerpselen.

Met osteoporose

Om de conditie van de botten te verbeteren, wordt het aanbevolen om meel van gedroogde sesamzaadjes (70 g) te bereiden en 10 g 3 keer per dag te gebruiken. Of 1 keer om 20 g bloem te gebruiken met 20 ml melk.

In de oncologie

Sesamzaad helpt in de strijd tegen kankercellen in het spijsverteringskanaal. Voor de behandeling moet je 150 g zaden een nacht laten weken. Ze moeten de volgende dag worden geconsumeerd. De duur van de behandeling is 60 dagen. Zaden moeten elke avond geweekt worden, je kunt ze niet meerdere dagen koken, anders gaan de genezende eigenschappen van sesam verloren.

Toepassingen van sesamolie en recepten ermee

Sesamzaadolie behoudt meer voedingsstoffen en wordt langer bewaard. Daarom wordt vaker (dan zaden) gebruikt in de geneeskunde en cosmetologie. Op basis van sesamolie worden crèmes, massages en haarverzorgingsproducten geproduceerd.

Wanneer gastritis

Sesamolie normaliseert de spijsvertering, zuurheid in de maag en verbetert de weefselregeneratie. In aanwezigheid van gastritis wordt aanbevolen 30 minuten voor het eten 30-40 ml olie (te verdelen in 3 doses) per dag in te nemen. De loop van de therapie is 12 dagen.

Van constipatie

De olie helpt de ingewanden van oude fecale massa's te verwijderen en de werking ervan te herstellen. Gebruik hiervoor 2 uur voor het legen van de darmen 20 ml olie. Daarna wordt de dosering twee keer verlaagd en om de 8 uur geconsumeerd. Genoeg 3-daagse kuur met therapie.

Als het effect niet binnen 24 uur wordt waargenomen, wordt de behandeling gestopt totdat de oorzaak van constipatie is vastgesteld.

Tegen otitis

Om het ontstekingsproces en de pijn in de oren te elimineren, wordt aanbevolen om een ​​warme olie (37-38 graden) te begraven met 2 druppels in elke gehoorgang met een interval van 2 uur. Het verloop van de behandeling is niet meer dan 5 dagen.

Met angina

Sesamolie met melk verlicht irritatie, pijn en vernietigt de infectie in de keel. Dit vereist 4 keer per dag 180 ml warme melk in 4 druppels olie. Genoeg 3-daagse therapie.

Met tandziekten

Om geurtjes te verwijderen, de ontsteking van het tandvlees te verlichten en het tandglazuur te versterken, wordt het aanbevolen om de mondholte 5 keer per dag gedurende 5 minuten met sesamolie te spoelen. Ook helpt olie het pijnlijke symptoom van kiespijn te verminderen.

Om dit te doen, moet je 3 druppels olie in het tandvlees wrijven, waar de pijnlijke tand groeit.

Reikwijdte en recepten met zwarte sesam

De samenstelling van zwarte sesamzaadjes is hetzelfde met witte sesam. Het verschil is slechts in verhouding tot 100 g, granen en olie daarvan worden gebruikt in de culinaire, cosmetische en medische industrie.