Breastfeeding Broccoli Benefits and Nursing Cabbage Recepten

Broccoli en bloemkool behoren tot de veiligste producten voor borstvoeding. Groenten kunnen binnen 4-5 weken na de geboorte van de baby in het dieet van een zogende moeder worden opgenomen. Dergelijke kool bevat een grote hoeveelheid foliumzuur, vitamine A en groep B. En het overtreft citrusvruchten in het gehalte aan ascorbinezuur.

Het is een hypoallergeen product dat gemakkelijk wordt opgenomen door zuigelingen die nog steeds zwak zijn, de darmen niet verstoren en zelden allergieën veroorzaakt. Daarom is broccoli borstvoeding om te eten niet alleen mogelijk, maar ook noodzakelijk.

Nuttige eigenschappen

  • Versterkt het immuunsysteem en beschermt het lichaam tegen de reproductie van schadelijke bacteriën, infectieuze en verkoudheid;
  • Het voedingsproduct voorkomt het verschijnen van overgewicht en voorkomt obesitas. Per 100 gram broccoli is dit slechts 30 kcal!
  • Verbetert huid- en haarconditie;
  • Het verbetert de darmen, bestrijdt effectief zweren;
  • Beschermt en versterkt de wanden van bloedvaten;
  • Voorkomt diabetes en verlaagt de bloedsuikerspiegel;
  • Positief effect op het werk van het hart, spieren en zenuwcellen;
  • Verbetert de samenstelling van het bloed;
  • Het reinigt het lichaam en verwijdert gifstoffen, ionen, verwijdert dode cellen;
  • Het verbetert de gemoedstoestand en helpt bij nerveuze spanning, vermoeidheid en depressie;
  • Het is een preventie van kanker.

Gebruiksvoorwaarden broccoli tijdens borstvoeding

Introductie van broccoli in het dieet van een zogende moeder is mogelijk na 1-2 maanden borstvoeding In het begin raden artsen soep of bouillon aan, omdat in deze vorm de kool het gemakkelijkst wordt opgenomen. Recepten voor dergelijke voedingsmaaltijden zijn te vinden in het artikel "Borstgevoede soep".

Probeer voor de eerste keer een of twee eetlepels broccolisoep en bekijk de reactie van de baby gedurende 24 uur. Houd er rekening mee dat zelfs het veiligste product de spijsvertering van de baby kan verstoren of voedselallergieën kan veroorzaken. Als een baby een negatieve reactie heeft, stel de introductie van de groente dan een maand uit. Dan kunt u het opnieuw proberen.

Als het welzijn van het kind niet is veranderd, kan broccoli aan het dieet worden toegevoegd tijdens het geven van borstvoeding. Merk op dat kool alleen in warmtebehandeling zou moeten zijn, omdat dergelijk voedsel gemakkelijker en sneller te verteren is. Rauwe kool schaadt niet alleen de spijsvertering van het kind en de moeder, maar veroorzaakt soms ook vergiftiging.

Verminder de consumptie van broccoli in gefrituurde vorm, want dit is een erg vet en junkfood voor de maag. Een geschikt gerecht voor een zogende moeder is soep, gestoofde, gekookte of gebakken kool.

In het begin kunt u niet meer dan 50 gram groente per dag gebruiken. Vergeet niet dat te veel eten en teveel eten leidt tot een opgeblazen gevoel bij een baby. Verhoog geleidelijk de dosering tot 200-250 gram per dag. Broccoli kan tot drie keer per week worden gegeten.

Kies bij het kopen broccoli met groene bladeren en knoppen. Stelen moeten zacht en dun zijn. Als ze stevig zijn, is kool overrijp. Bloeiwijzen moeten compact en goed gesloten zijn. Neem geen vergeelde hoofden met gele drop-down bloemen. De beste optie als het kool uit eigen tuin is.

Hoe broccoli te koken

Broccoli kan het beste direct na aankoop worden bereid, omdat het snel verslechtert en zijn heilzame eigenschappen verliest. U kunt het product twee of drie dagen in de koelkast bewaren, na het verpakken van de bloeiwijzen met natte papieren handdoeken. Bewaar geen groenten in een container of zak, omdat luchtcirculatie noodzakelijk is!

Was het product onmiddellijk voor het koken. Kook broccoli is beter niet meer dan vijf tot zeven minuten in kokend water. Dit zal de voordelen van het product maximaliseren. Als je soep kookt, voeg je de groente vijf minuten voor het koken toe. De voltooide schotel kan het beste meteen worden gegeten. Indien nodig kan gekookte kool maximaal drie dagen in een goed gesloten container in de koelkast worden bewaard.

Broccoli past goed bij andere groenten, zure room of plantaardige olie. Kool wordt in salades en soep gedaan, gebruikt als aperitief, een apart gerecht en een bijgerecht voor vlees of vis.

Je kunt geen broccoli koken in de magnetron, omdat kool meer van de belangrijkste elementen verliest en nutteloos wordt. Wij bieden recepten voor broccoli die het voedingspatroon van een zogende moeder diversifiëren.

Broccoli recepten

Hartige salade

  • Kipfilet - 1 stuk;
  • Broccoli - 1 stuk;
  • Geraspte harde kaas - 250 gram;
  • Geperste knoflook - 1 teentje;
  • Zout naar smaak;
  • Zure room voor het tanken.

Kook en zuig de borst, snijd ze in kleine stukjes. Kook gedurende vijf minuten broccoli met gezouten kokend water. Snijd bloeiwijzen in drie of vier delen. Meng de kool en kip, voeg kaas en knoflook toe. Zout, voeg zure room toe en meng opnieuw.

Plantaardige salade

  • Broccoli - 500 gram;
  • Wortelen - 2 stuks;
  • Aardappelen - 2 knollen;
  • Komkommer - 2 stuks;
  • Selderij - 2 trossen;
  • Peterselie of dille;
  • Zout naar smaak;
  • Voor dressing - zure room of olijfolie.

Kook de aardappelen in een uniform, schil en snijd ze in kleine blokjes. De bloeiwijze kookt ook en verdeelt ze elk in drie tot vier delen. Wrijf de gekookte wortels, hak selderij en groen. Pel de komkommers en snijd ze. Meng ingrediënten, zout, breng op smaak en meng goed.

Delicate Cream Soup

  • Broccoli - 1 kg;
  • Kippenbouillon - 1 liter;
  • Uien - 1 kop;
  • Knoflook - 3 teentjes;
  • Plantaardige olie - 1 eetl. lepel;
  • Zout naar smaak.

Besprenkel licht gehakte ui en knoflook in plantaardige olie. Snijd broccoli en voeg toe aan ui en knoflook. Zout en laat de groenten op laag vuur sudderen. Voeg de hete kippenbouillon aan de groenten toe en breng het mengsel aan de kook. Haal de soep van het vuur en mix in een blender tot een gladde massa. Eventueel kunt u in de soep met laag vetgehalte doen en grondig mengen.

Soep met groenten en rijst

  • Broccoli - 300 gram;
  • Kip of groentebouillon - 1 liter;
  • Wortelen - 1 stuk;
  • Rijst - 2 kopjes;
  • Uien - 1 kop;
  • Plantaardige olie - 2 el. lepels;
  • Zout naar smaak.

Was wortels, schil en wrijf op een grove rasp. Snij de ui fijn en laat de groenten 1,5-2 minuten in plantaardige olie stoven. Groenten schuiven naar de pan en schenken de bouillon. Was rijst en voeg toe aan bouillon. Zout soep en bak gedurende 20 minuten. Broccoli demonteren in bloeiwijzen, kunnen in stukken worden gesneden. Voeg toe aan de soep en bak nog eens 5-7 minuten.

Omelet in de oven

  • Broccoli - 4 bloeiwijzen;
  • Kippeneieren - 2 stuks;
  • Meel - 2 theelepel;
  • Zure room - 2 eetlepels. lepels;
  • Zout naar smaak en plantaardige olie voor smering.

Bak de broccoli vijf minuten in water met zout. Eieren, zure room en zout mengen goed. Je kunt een mixer of blender neerhalen. Voeg bloem toe en meng opnieuw zodat er geen klonten zijn. Smeer de bakvorm in met olie, plaats de bloeiwijze op de bodem en vul de kool met de voorbereide massa. Bak een omelet gedurende 15-20 minuten op een temperatuur van 190 graden.

Er zijn ook verschillende recepten met gebakken broccoli. In dit geval kunt u hard geraspte kaas, tomaten, pompoenen en courgettes, knoflook en groenten gebruiken. Bedenk echter dat wanneer u borstvoeding geeft, u alleen bewezen producten kunt gebruiken die geen negatieve reactie bij de baby veroorzaken! Bak broccoli nodig 15-20 minuten, pre-kook.

Kan broccoli een zogende moeder zijn?

Na de geboorte van de langverwachte baby begint elke moeder zich zorgen te maken over zijn gezondheid.

Het is de moeite waard eraan te denken dat het welzijn van het kind afhankelijk is van de gezondheid van de moeder. Daarom moet de voeding van een zogende vrouw gevarieerd zijn en alle voedselgroepen van producten omvatten.

Is het mogelijk om een ​​zogende moeder broccoli te broccoli, en is het veilig voor de baby?

Wanneer kan ik broccoli gaan eten?

Eet elke soort kool moet niet eerder zijn dan de tweede maand van het leven van een kind.

Tegelijkertijd moet de hoeveelheid geconsumeerd product beperkt zijn.

Op het eerste paar kun je broccoli toevoegen aan verschillende salades en soepen toevoegen. Wees echter voorzichtig, want broccoli is gecontra-indiceerd bij verschillende darmaandoeningen.

Het is ook de moeite waard om de reactie van het kind op dit product te controleren. Als de baby een zwakke darm heeft, kunnen er problemen ontstaan.

In tegenstelling tot witte kool, veroorzaakt broccoli een lichte gasvorming. Daarom kan het binnen redelijke grenzen worden gebruikt tijdens de borstvoeding.

Nuttige eigenschappen van broccoli voor moeders die borstvoeding geven

  1. Als onderdeel van broccoli werden gunstige sporenelementen en voedingsstoffen gevonden die eenvoudig nodig zijn om het lichaam te beschermen en het immuunsysteem te versterken:
  • PP-vitamines,
  • caroteen,
  • methionine,
  • choline en fytine, helpen bij het verwijderen van zouten van veel metalen uit het lichaam.
  1. Dit type kool is een profylactisch middel van de meeste oncologische ziekten, evenals aandoeningen die verband houden met het voortplantingssysteem, de lever, de nieren, de longen en de darmen.
  2. Het is vermeldenswaard dat broccoli vitamines E, C en A, zwavel, zink, kalium, bèta-caroteen en selenium bevat. Tegelijkertijd heeft broccoli minder purines dan bloemkool. Hierdoor kan dit product niet alleen worden gebruikt door moeders die borstvoeding geven, maar ook door mensen die last hebben van nierstenen of jicht.
  3. Magnesium, dat deel uitmaakt van broccoli, helpt de spijsvertering te verbeteren en de zuurgraad van maagsap te stabiliseren. Een vezel stelt je in staat om te gaan met constipatie en sommige schendingen in de darmen.

Broccoli is gewoon onmisbaar tijdens de zwangerschap en, natuurlijk, tijdens borstvoeding, omdat dit product veel vitamines bevat en ook helpt om alle gifstoffen uit het lichaam te verwijderen, het optreden van samengevoegde radicalen te verminderen, de afweer van het lichaam te vergroten.

Het is vermeldenswaard dat deskundigen aanbevelen om broccoli niet aan een zogende moeder te geven. Immers, dit type kool is een natuurlijke bron van nuttige componenten en het is simpelweg onmogelijk om het te vervangen.

Breast-feeding broccoli is een onmisbaar product voor een zogende moeder

Zwangere vrouwen, moeders van baby's hebben gehoord over de noodzaak van een dieet na de bevalling. Artsen adviseren om producten uit te sluiten die spijsverteringsproblemen bij baby's veroorzaken. In de lijst met verboden, verschijnen en kool. Er wordt aangenomen dat ze bijdragen aan een verhoogde gasvorming bij kinderen. Het spijsverteringsstelsel bij kinderen na de geboorte is niet volledig ontwikkeld. Velen hebben te maken met het probleem van koliek. Goede voeding Mamma zal helpen problemen met een kleine buik te voorkomen. Hoe om te gaan met broccoli bij borstvoeding? Om het te gebruiken is het noodzakelijk. Maar er zijn regels om te volgen.

Tips voor moeders die borstvoeding geven

Kan broccoli borstvoeding krijgen? In de tweede maand van het leven van een kind is een inleiding tot het dieet van groene groenten mogelijk. Vanwege de overvloed aan vitaminen en mineralen verrijkt lichaam. De vrucht wordt geleidelijk in het dieet ingebracht:

  1. Het is noodzakelijk om te beginnen met 50 gram.
  2. Als de pasgeborene overdag geen bijwerkingen heeft, kunt u veilig een gezond fruit eten.
  3. Als de baby negatief reageert op het nieuwe onderdeel, is het de moeite waard om te wachten.
  4. De volgende poging moet binnen 1-2 maanden worden gedaan.
  5. De dagelijkse dosis wordt geleidelijk verhoogd tot 250 gram.

Bij het kopen van een winkel is het belangrijk om aandacht te besteden aan het uiterlijk van het product. De groene tint van de bloeiwijze en de stelen spreekt van hun frisheid. Stelen moeten dun en zacht aanvoelen. In overrijpe vruchten zijn ze dicht. Gele vlekken verschijnen in verouderde goederen.

Diepgevroren groenten zijn een goed alternatief. Vers product wordt niet langer dan twee dagen in de koelkast bewaard, maar het is raadzaam om het onmiddellijk te koken. De resterende delen kunnen in de vriezer worden geplaatst en voor de toekomst worden ingevroren.

Je moet altijd het gezond verstand onthouden en weten wanneer je moet stoppen. 2-3 keer per week is genoeg om een ​​groene "komkommer" aan het dieet toe te voegen. Er zijn veel verschillende recepten. Niet koken in de magnetron. Je kunt geen vette sauzen bakken en frituren. De meeste voedingsstoffen worden vernietigd, nuttige eigenschappen verdwijnen. Gefrituurd en vet met HB is gecontra-indiceerd. De beste optie is een paar.

Spoel de broccoli grondig af voor het koken. Geniet een tijdje in koud water. Als er wormen in zitten, dobberen ze naar de oppervlakte. Groente kan koken. In het kokende gezouten water vallen de bloeiwijzen. Ze koken snel, 3-5 minuten is genoeg. De langere kool zit in warm water, hoe meer voedingsstoffen er verloren gaan.

Warmtebehandeling voor gebruik is vereist. Eet geen rauwe kool. Het afkooksel wordt niet gebruikt in voedsel, het bevat stoffen die schadelijk zijn voor het lichaam. Ook na het drinken van bouillon mogelijk opgeblazen gevoel, verstoring van het spijsverteringsstelsel. Door te luisteren naar het advies van experts is het mogelijk onnodige problemen te voorkomen.

Nuttige eigenschappen

Low-calorie broccoli helpt in de strijd tegen extra kilo's. Regelmatig gebruik leidt tot de volgende positieve effecten:

  1. Werk van het maagdarmkanaal (gastro-intestinaal stelsel) is genormaliseerd.
  2. Het lichaam wordt ontdaan van gifstoffen.
  3. Verlaagde bloedsuikerspiegel.
  4. Stemming verbetert.
  5. Botten en vaatwanden worden versterkt.
  6. Het werk van het hart is genormaliseerd.
  7. Bloed is gezuiverd.

Recente klinische onderzoeken hebben aangetoond dat het product vecht tegen kanker. De stof sinigrin, die erin zit, draagt ​​bij tot de natuurlijke dood van precancereuze cellen.

Voor de preventie van de ziekte is het noodzakelijk om voortdurend gebruik te maken van de groene voorraad vitaminen:

  1. Jonge moeders na de bevalling vatbaar voor depressie. Een smakelijke en gezonde maaltijd uit broccoli helpt het lichaam het hormoon dopamine te produceren. Tegelijkertijd verbetert de stemming aanzienlijk, verminderen angstverminderingen, stress en depressie.
  2. Bloedarmoede is een ander probleem na de bevalling. Miracle-groente bevat een grote hoeveelheid ijzer, dus het is ideaal voor moeders die borstvoeding geven.
  3. Foliumzuur verbetert het cardiovasculaire systeem, helpt ook om het binnenkomende ijzer te absorberen.
  4. Vitaminen van groep B (5, 6, 2, 1) passen het werk van de darmen aan.
  5. De vezels verwijderen gifstoffen en creëren een gevoel van verzadiging gedurende een lange tijd.
  6. Magnesium bestrijdt slapeloosheid, verlicht nerveuze spanning, ontspant spieren.
  7. Magnesium met calcium geeft een lading van opgewektheid en kracht.
  8. Kalium staat niet toe dat overtollig vocht zich ophoopt in het lichaam.
  9. Antioxidanten geven de huid en het haar een gezonde uitstraling.

Tijdens het geven van borstvoeding valt moeders haar uit met vreselijke kracht. Groene groente voorkomt uitval. Ook verdwijnt de droge huid, acne verdwijnt.

Voedingswaarde per 100 gram:

  • calorieën - 28 kcal;
  • koolhydraten - 6,64 g;
  • vet - 0,37 g

Dit geschenk van de natuur helpt bij het bestrijden van overtollige centimeters, veroorzaakt geen allergieën en ongewenste reacties.

Wanneer individuele intolerantie vereist is om kool van het dieet uit te sluiten.

Breastfeeding broccoli

De meeste kinderartsen zijn voorstander van borstvoeding tijdens het eerste levensjaar van het kind. Tegelijkertijd heeft een zogende moeder een gevarieerd en gezond dieet nodig. De kwaliteitssamenstelling van haar moedermelk is immers afhankelijk van de voeding van een vrouw. En als de baby de benodigde stoffen krijgt, heeft dit een gunstige invloed op de groei en ontwikkeling. Broccoli verwijst naar die producten waarvan de waarde moeilijk te stellen is.

De samenstelling van broccoli en het effect op het lichaam

Broccoli, of asperge kool - een eenjarige plant van de koolfamilie, de naaste verwant van bloemkool. Voedingsdeskundigen schrijven deze groente toe aan de categorie van de meest gezonde producten. Je kunt het als een apart gerecht gebruiken, bijvoorbeeld als snack, als bijgerecht of als toevoeging aan de soep.

Met broccoli kan een zogende moeder de moedermelk verrijken met vitamines en mineralen.

Tabel: voedselwaarde van broccoli

De energiewaarde van kool is slechts 34 kcal per 100 g, terwijl het tegelijkertijd bijna 90% water is. Een hoog gehalte aan voedingsvezels is een positieve factor voor de darmfunctie en de preventie van constipatie.

Voor een zogende moeder zouden de gemiddelde indicatoren van het totale calorische gehalte van voedsel ongeveer 1600 kcal per dag moeten zijn.

Tabel: het gehalte aan basisvitaminen, macro- en micronutriënten in broccoli en hun effecten op het lichaam

  • Behoudt normaal zicht en voortplantingssysteem;
  • verschaft het proces van menselijke groei en juiste botvorming;
  • regelt het immuunsysteem en beschermt het lichaam tegen vrije radicalen.
  • Speelt een belangrijke rol in de stofwisseling;
  • verbetert de hersenfunctie;
  • normaliseert de eetlust.
  • Essentieel voor een gezonde huid en nagels, haargroei;
  • onderhoudt normale slijmvliezen van de mond en darmen.
  • Neemt deel aan eiwit-, vet-, koolhydraatmetabolisme, controleert cholesterol;
  • behoefte aan bijnieren;
  • houdt huid en slijmvliezen in goede conditie.
  • Zorgt voor een adequate werking van het zenuwstelsel van het maag-darmkanaal;
  • reguleert metabolische processen, helpt omgaan met stressvolle situaties.
  • Zorgt voor een goede groei en celdeling in het lichaam;
  • ondersteunt beenmerg en darmfuncties;
  • voorkomt actief de ontwikkeling van hart- en vaatziekten.
  • Reguleert het proces van bloedcoagulatie, versterkt de wanden van kleine bloedvaten;
  • helpt het lichaam ontstekingen te onderdrukken;
  • voorkomt het optreden van allergieën;
  • versnelt de opname van ijzer.
  • Verbetert de huidconditie;
  • versterkt de wanden van bloedvaten;
  • verbetert het zenuwstelsel.
  • Zorgt voor bloedstolling;
  • neemt deel aan de normalisatie van glucose in het lichaam;
  • beschermt tegen toxines.
  • Normaliseert de activiteit van het zenuwstelsel;
  • vermindert de hoeveelheid "slechte" cholesterol;
  • voorkomt ontstekingen in het maag-darmkanaal.
  • Het is noodzakelijk voor de juiste werking van het cardiovasculaire systeem;
  • ondersteunt water-zoutbalans in het lichaam;
  • voorkomt de vorming van oedeem;
  • verbetert de werking van het zenuwstelsel.
  • Het heeft anti-allergische en anti-inflammatoire effecten;
  • houdt botten en tanden in goede staat;
  • betrokken bij de normalisatie van de bloedstolling.
  • Reguleert de tonus van bloedvaten;
  • coördineert het hartritme;
  • Voorkomt chronisch vermoeidheidssyndroom en migraine.
  • Essentieel voor het behoud van gezonde tanden en botten;
  • regelt de zuur-base balans en het werk van sommige vitamines.
  • Het speelt een belangrijke rol in het proces van hemoglobinevorming;
  • neemt deel aan de synthese van schildklierhormonen.
  • Zorgt voor de goede werking van het zenuwstelsel;
  • positief effect op immuniteit en hematopoietische functies.
  • Neemt deel aan de synthese van rode bloedcellen en hemoglobine;
  • heeft een ontstekingsremmend effect;
  • biedt insulinefunctie.
  • Beschermt het lichaam tegen giftige stoffen;
  • verhoogt de weerstand van het lichaam tegen infecties.

Video: het gebruik van broccoli

Kan een zogende moeder broccoli eten

Het is niet alleen mogelijk, maar zelfs aanbevolen, om broccoli te gebruiken als je borstvoeding krijgt voor een vrouw. De stoffen erin verrijken de moedermelk en helpen de baby om de elementen en vitaminen te krijgen die nodig zijn voor groei en ontwikkeling. Helaas kan broccoli, net als elk ander product, een allergische reactie ontwikkelen. Het wordt veroorzaakt door individuele intolerantie voor het eiwit (of andere componenten) of door de aanwezigheid van meststoffen die worden gebruikt bij de koolteelt.

Met al het nut van broccoli kan een baby individuele intolerantie ervaren voor dit product.

Broccoli bederft vrij snel, dus gewetenloze fabrikanten behandelen het met nitraten voor een langere opslag en bescherming tegen ongedierte. Een groot aantal van deze stoffen kan vergiftiging veroorzaken, met symptomen als misselijkheid, dunne ontlasting, buikpijn en soms een stijging van de temperatuur. Daarom moet u groenten kopen in winkels of op de markten nadat u de juiste documentatie hebt gelezen.

Bij een baby wordt een allergische reactie op broccoli uitgedrukt in roodheid van de huid, huiduitslag, abnormale ontlasting en angst. Deze kool kan de oorzaak zijn van verhoogd gas. Dan, na het eten van plantaardige moeders, zal het kind waarschijnlijk darmkoliek ontwikkelen. Broccoli is gecontraïndiceerd bij vrouwen tijdens een acute maagaandoening en met een intolerantie voor het product.

Hoe en wanneer kool met HB te introduceren

Men moet niet vergeten dat de reactie van het kind op het nieuwe product onvoorspelbaar is, en het gebruik van kool zal zeker beginnen met een klein stukje. Neem na het eerste monster van de groente enkele dagen pauze en volg de baby. Als de toestand van het kind niet binnen drie dagen is veranderd, kunt u de hoeveelheid van het product enigszins verhogen. Een paar porties (100-200 g) broccoli per week volstaan ​​om het lichaam van essentiële voedingsstoffen te voorzien.

Het wordt niet aanbevolen om een ​​nieuw product te proberen als uw baby symptomen heeft van een ziekte, allergische manifestaties of intestinale stoornissen. Het introduceren van een kind met een ongewoon gerecht is beter tegen de achtergrond van volledig welzijn.

In de eerste levensmaand van de baby kan de moeder geleidelijk ook broccoli aan haar dieet toevoegen in kleine hoeveelheden, als het gebruik van deze kool voor haar gebruikelijk is. Na de introductie van een nieuw product moet u het kind zorgvuldig observeren.

Broccoli-recepten voor moeders die borstvoeding geven

U moet tijdens het kookproces proberen vitamines en voedingsstoffen te besparen. Sommige kunnen helaas worden vernietigd of verloren gaan tijdens de verwerking van het product. Hier zijn enkele nuttige feiten die u moet weten wanneer u groenten kookt:

  1. In vet oplosbare vitamines (A, D, E, K) tijdens warmtebehandeling zijn goed bewaard gebleven.
  2. In water oplosbare vitamines van groep B zijn stabiel bij verhitting in een zure omgeving, en in alkalisch en neutraal worden ze met 20-30% vernietigd, gedeeltelijk gaan ze over in bouillon.
  3. Vitamine PP verdraagt ​​hoge temperaturen.
  4. Vitamine C is minder bestand tegen warmtebehandeling, de zure omgeving draagt ​​bij aan het behoud ervan. Tijdens het koken gaat het gedeeltelijk in bouillon. Vitamine C wordt vernietigd door oxidatie door zuurstof in de lucht. Daarom wordt het niet aanbevolen:
    • kook groenten met het deksel open;
    • zet voedsel in koud water;
    • voer onderwerpen aan langdurige hittebehandeling en houd het warm;
    • vergroot het contactoppervlak van het product met zuurstof (fijn hakken, afvegen).
  5. Verliezen (tot 60%) van minerale stoffen (kalium, natrium, fosfor, ijzer, koper, zink, enz.) Komen voor wanneer groenten in een grote hoeveelheid water worden gekookt, omdat ze in bouillon veranderen.
  6. Als de verwarming lang duurt (bijvoorbeeld stoven) en het koken in verschillende fasen plaatsvindt (blancheren, afvegen, frituren, koken), treden de grootste verliezen aan vitaminen en mineralen op. Het is noodzakelijk om voedsel in kleinere hoeveelheden water te bereiden en het is beter om de groente niet veel te hakken.

Wanneer het geven van borstvoeding niet wordt aanbevolen om kool te bakken, sudderen of koken voor een lange tijd. Het is wenselijk om de hittebehandeling precies te ondergaan tot het moment dat de groente zacht wordt. Om dit te doen, kunt u de broccoli controleren met een mes (zoals aardappelen). Er moet niet veel tijd zijn tussen warmtebehandeling en voedselinname, aangezien het ook mogelijk is om wat vitamines kwijt te raken tijdens het bewaren van de afgewerkte schaal.

Video: hoe broccoli te kiezen

Gestoomde broccoli

  1. Verdeel broccoli in bloeiwijzen.
  2. Was de kool. Laat het water weglopen.
  3. Plaats het product gedurende 10-15 minuten in een stomer (tot het zacht is).
  4. Controleer de gereedheid met een mes.
Gestoomde broccoli behoudt al hun beste eigenschappen.

Omelet in de oven

  • broccoli;
  • eieren - 2-3 stukjes;
  • melk - 200 ml;
  • boter (stuk);
  • zout naar smaak.
  1. Haal de broccoliroosjes uit elkaar, spoel ze af.
  2. Dompel de kool in kokend (gezouten) water en kook 2-3 minuten. Laat daarna het water volledig weglopen.
  3. Verwarm de oven voor op 200 ° C.
  4. Vet het formulier in voor het maken van omeletboter.
  5. Zet broccoli in vorm.
  6. Klop de eieren met melk en giet met dit mengsel over de kool.
  7. Zet in de oven en bak ongeveer 20 minuten. Houd de paraatheid bij.
Omelet met broccoli is eenvoudig te bereiden

Broccoli en kip braadpan

  • kippenfilet 300 g;
  • broccoli 500 g;
  • Kefir vetvrij 250 ml;
  • ei 1 stuk;
  • harde kaas 100 g;
  • greens naar believen;
  • 1-2 groene ui;
  • zout en peper naar smaak;
  • stuk boter.
  1. Bereid de producten voor. Was broccoli, kipfilet, groenten.
  2. Kaasrooster.
  3. Kip in dunne reepjes gesneden, zout en peper.
  4. Vet de ovenschaal in met olie, breng de filet er gelijkmatig op.
  5. Broccoli demonteren in bloeiwijzen, blancheren (over kokend water gieten), kip van bovenaf opzetten.
  6. Kefir, kippenei, zout, in een diepe kom geslagen. Giet dit mengsel van kip met broccoli.
  7. Bestrooi met kaas.
  8. Bak gedurende 30 minuten in de oven op 180 graden.
  9. Bestrooi met kruiden voor het serveren.
Broccoli en kip braadpan - stevige schotel

Groentesoep

  • kippenbouillon;
  • broccoli;
  • bloemkool;
  • wortelen;
  • Spruitjes;
  • zout en kruiden naar smaak.
  1. Schil wortelen, was en snij in blokjes.
  2. Haal broccoli en bloemkool uit elkaar in roosjes en spoel ze af. Als de spruitjes niet bevroren zijn, was ze dan ook onder stromend water.
  3. Doe alle groenten in kokend kippenbouillon.
  4. Op smaak brengen, kruiden op smaak brengen.
  5. Laat ze ongeveer 10-15 minuten koken op laag vuur tot ze gaar zijn.
  6. Voor het serveren kun je greens toevoegen.

Ingevroren groenten vóór het koken ontdooien niet, maar onmiddellijk ondergedompeld in kokende bouillon.

Broccoli Groentesoep - Gezonde lunch voor moeders die borstvoeding geven

Creme soep

  • 500 gram broccoli;
  • 700 ml water;
  • 100 ml room 10%;
  • 1 kleine gepelde ui;
  • wat kruiden (een mengsel van gedroogde groenten) en zout naar smaak;
  • 1 snuifje frisdrank.
  1. Broccoli gedemonteerd in bloeiwijzen, stengels in blokjes gesneden.
  2. Kook water. Zout, voeg een snufje frisdrank toe.
  3. Zet de stengels in kokend water en kook gedurende 6-7 minuten. Voeg vervolgens bloeiwijzen toe en kook alles tot klaar voor nog eens 5-10 minuten.
  4. Kook de room apart met een snuifje zout, een mengsel van gedroogde groenten en ui.
  5. Snijd de afgewerkte broccoli af met een blender (er moet een beetje bouillon zijn).
  6. Giet de room door een zeef.
  7. Verwarm alle 2 minuten. Roomsoep is klaar, je kunt serveren, garneren met greens.
Broccoli-roomsoep - een heerlijke en dieetgerecht

De waarde van broccoli is onmiskenbaar. Maar zelfs met het gebruik van zo'n goed product, moet de moeder de waakzaamheid niet vergeten, omdat de baby onverwacht op de groente kan reageren. Als de baby goed wordt begrepen innovatie, de taak van de ouders - niet om voedingsstoffen te verliezen in het kookproces. En dan helpt broccoli om moeder en kind de nodige vitamines en mineralen te geven.

De beste recepten voor broccoli voor zogende vrouwen

Tijdens de periode van borstvoeding voor een vrouw zijn veel producten verboden. Is het mogelijk om broccoli te gebruiken tijdens het geven van borstvoeding? Deze vraag komt van de lippen van vrouwen die niet zonder kool kunnen leven.

Vóór ontslag uit het kraamkliniek geven artsen altijd instructies over voeding tijdens de borstvoeding en de eerste is geen kool. En wat is precies niet bekend. Laten we het uitzoeken.

Mag ik een moeder die borstvoeding geeft?

Koolkoolstrijd. En als de blanke vrouw op de zwarte lijst staat van moeders die baby's borstvoeding geven, dan is broccoli dat niet. Broccoli kan en moet worden gegeten bij het voeden van een baby.

Het product wordt als hypoallergeen beschouwd, zodat de huiduitslag in de baby na gebruik van het product door de moeder tot nul wordt teruggebracht. Maar er zijn gevallen, hoewel niet vaak, wanneer een groente allergieën veroorzaakt. Maar dit komt door het individuele kenmerk van het lichaam.

"Zusters" broccoli, zoals witte kool, Brussel en Peking, kunnen bij de baby gasvorming veroorzaken, maar de "koningin" zelf wordt van deze gelegenheid beroofd.

Voordeel brengt de groente alleen aan moeder en baby als ze op de juiste manier zijn verwerkt.

Hoe het dieet te betreden

Dus, broccoli wordt niet aanbevolen in het dieet in de eerste 2 maanden na levering. Welnu, als een vrouw in het begin geen broccoli in zuivere vorm gebruikt, maar voeg een groente toe aan soep of bouillon. Dus het is gemakkelijker te verteren.

Je hoeft niet meteen broccoli-soep in te gooien. Probeer een lepel te starten en zorg ervoor dat je gedurende de dag de reactie van de baby observeert. Hoewel dit onwaarschijnlijk is, is het mogelijk dat de kruimels een allergische reactie of koliek ontwikkelen. Dan is het beter om het product een maand uit te stellen. Na een tijdje kunt u het opnieuw proberen.

Als de reactie van de baby niet wordt opgevolgd, voel je dan vrij om de groente in het menu in te voeren. Maar merk op dat kool alleen na warmtebehandeling mag worden gebruikt. Een rauwe groente veroorzaakt niet alleen een storing van de spijsvertering, maar ook, mogelijk, vergiftiging.

Het is ook niet raadzaam om een ​​groente in een gefrituurde vorm te gebruiken. Je kunt het beter koken, laten sudderen, toevoegen aan de soep. Je kunt zelfs broccoli bakken.

Een ander belangrijk punt is de hoeveelheid kool die per dag wordt gegeten. In de eerste dagen van de introductie van het product wordt aanbevolen om niet meer dan 30 of 50 gram per dag te gebruiken. Geleidelijk aan kan de hoeveelheid groente worden verhoogd tot 200 g per dag.

Een belangrijk punt! Kies bij het kopen van een groente een groente met groene bladeren en bloeiwijzen. De stengels zelf moeten dun en zacht aanvoelen. Stevige stelen geven aan dat de groente overrijp is. De bloeiwijzen zelf moeten goed gesloten zijn. Neem in geen geval de kool met vergeelde hoofden van bloeiwijzen. Natuurlijk is de beste optie een groente uit je tuin.

Hoe broccoli met HB koken

Aangezien het product de neiging heeft snel te verslechteren, moet het na aankoop onmiddellijk worden voorbereid. Dus hij behoudt zijn heilzame stoffen. Als je meteen kookt is broccoli niet mogelijk, wanhoop niet. Groente kan korte tijd worden bewaard in de koelkast (2-3 dagen). Maar eerst is het noodzakelijk om de bloeiwijzen te wikkelen met natte vodden. Bewaar het product niet in een zak in het koelvak of nog erger - in een container. Hij heeft luchtcirculatie nodig.

Broccoli moet onmiddellijk voor het koken worden gewassen. Als je kool gaat koken, dan is het genoeg voor 6-7 minuten. Dus alle voordelen van een groente blijven. Als u besluit om soep van een product te koken, is 5 minuten voldoende.

Het is raadzaam om het bereide gerecht onmiddellijk te eten. Maar u kunt het bereide product in de koelkast bewaren, in een goed gesloten verpakking, maar niet meer dan 2 dagen.

De beste recepten voor moeders die borstvoeding geven

salade

  • broccoli - 500 g;
  • aardappelen - 2 middelgrote knollen;
  • wortelen - 2 stuks;
  • selderij - 2 bossen;
  • komkommers - 2 stuks;
  • dille;
  • zure room.
  1. Kook aardappelen in een uniform, pel en snijd ze in kleine blokjes.
  2. De koolbloesems moeten ook worden gekookt en in drie delen worden verdeeld.
  3. Kook wortels en wrijf.
  4. Selderij en dille fijn hakken.
  5. Komkommers moeten worden geschild en gesneden.
  6. Alle ingrediënten zijn gemengd en gekleed met zure room.
  7. In plaats van zure room kun je de salade vullen met olijfolie.

Creme soep

Van broccoli tot een zogende moeder, een fijne roomsoep is perfect.

Om de soep te bereiden, moet je het volgende doen:

  • 1 kg broccoli;
  • 1 ui;
  • 1 liter kippenbouillon;
  • 2-3 teentjes knoflook;
  • plantaardige olie;
  • Je kunt het zout proeven.
  1. Hak de knoflook en de ui lichtjes in een minimale hoeveelheid boter.
  2. Snijd de kool en voeg deze toe aan knoflook en uien.
  3. Zout en laat sudderen op laag vuur gedurende 10 minuten.
  4. Naast de groenten moet je kippenbouillon (heet) toevoegen en de samenstelling aan de kook brengen.
  5. Hierna wordt de soep van het vuur gehaald en met een mixer op slag gesmeerd.
  6. U kunt de roomsoep desgewenst vullen met een minimum vetgehalte.

omelet

Met HB kun je broccoli roerei in de oven koken. Het is heel gemakkelijk voorbereid.

  1. Bak de groente gedurende 5 minuten in lichtgezouten water voor.
  2. Neem zure room, eieren en zout en meng. Het is wenselijk om de ingrediënten te verslaan met een blender of mixer.
  3. Voeg in het neergeslagen mengsel 2 theelepel toe. meel en meng opnieuw tot een homogene consistentie.
  4. Neem vervolgens een ovenschaal, invette met lichte plantaardige olie. Zet de bloeiwijzen op de bodem van de vorm en giet het voorbereide mengsel erover.
  5. Omelet kooktijd in de oven - 20 minuten op een temperatuur van 200 graden.

video

Over de gunstige eigenschappen van broccoli leer je van de video.

Mag ik een moeder die borstvoeding geeft?

Een vrouw die borstvoeding geeft aan een kind is moeilijk om het menu te vinden, vooral in de eerste maand van HB. De lijst met toegestane producten is vrij slecht. Gelukkig bevatten de winkels vandaag een grote verscheidenheid aan groene groenten die de baby niet schaden en de basis kunnen zijn van het dieet van de zogende moeder. Borstvoeding broccoli is uiterst nuttig. Maar om zelfs het kleinste risico voor de baby te elimineren, moet je leren koken en deze groente kiezen.

De voordelen van broccoli bij borstvoeding

Dikwijls, van pediatricians en borstvoedingsadviseurs, kunt u het advies horen dat u geen kool met GW zou moeten eten, aangezien dit met koliek en ongemak in de zuigeling beladen is. Deze aanbeveling is niet gerelateerd aan broccoli. Deze variëteit in de meeste koolsoorten veroorzaakt bij een kind geen negatieve reactie.

Het onbetwiste voordeel van een groente is dat deze geen allergische reacties veroorzaakt. Natuurlijk zijn er gevallen van individuele onverdraagzaamheid, maar ze zijn zo zeldzaam dat ze niet eens in statistieken worden opgenomen.

Daarom is broccoli tot maximaal een jaar toegestaan ​​als aanvullend voedsel voor kinderen. Eet aardappelpuree van haar kinderen kan al met 4 maanden van het leven.

Hypoallergeen en geen koliek zijn niet alle voordelen van broccoli. De samenstelling van de groente bevat een enorme hoeveelheid vitamines en mineralen.

  • Vitamine C helpt seizoensgebonden verkoudheid te bestrijden en versterkt het immuunsysteem. Om de dagelijkse behoefte aan te vullen, volstaat het om slechts 100 g van het product te eten.
  • Foliumzuur heeft een positief effect op het werk van de hersenen in de moeder en versterkt het zenuwstelsel van de baby.
  • Calcium en fosfor zijn nodig voor sterke botten. En ze verbeteren ook de structuur van spierweefsel, waardoor het meer dicht en elastisch wordt. Dit is een uitstekende preventie van rachitis bij een baby.
  • Broccoli kool is al lang bekend als een kankercellenjager. Dit wordt geholpen door stoffen als sulforaphane, sinigrin en indole-3-carbinol.
  • De samenstelling van de groente omvat tryptofaan. Deze component is verantwoordelijk voor de productie van serotonine en hij helpt mama op zijn beurt om fit te blijven en te worstelen met depressie en verminderde vitaliteit.
  • De samenstelling van kool beïnvloedt perfect de vaten, versterkt hun wanden en voorkomt de vorming van cholesterolplaques.
  • Vezel in de samenstelling van de groente heeft een gunstige invloed op de darmen, verbetert het werk, helpt constipatie te bestrijden en verwijdert gifstoffen uit het lichaam.
  • Nuttige stoffen in de samenstelling hebben de neiging de bloedsuikerspiegel te verlagen, wat een uitstekende preventie van diabetes is.

Plus de groente is dat alle waardevolle stoffen perfect worden opgenomen door het lichaam van een vrouw en dat ze in de moedermelk terechtkomen, een positief effect hebben op het lichaam van de kinderen. Daarom is het eten van broccoli tijdens de GW-periode niet alleen toegestaan, maar ook noodzakelijk.

Een ander voordeel is het lage caloriegehalte van het product (ongeveer 30 Kcal per 100 g).

Regels voor het introduceren van broccoli in het dieet van een zogende moeder

Aangezien de groente geen allergeen is, is de introductie ervan in de voeding niet moeilijk, maar het is beter om een ​​paar regels te volgen om zelfs kleine risico's voor het kind uit te sluiten.

  • De introductie van broccoli in het menu kan al in de eerste maand van het leven kruimels zijn. Het belangrijkste is om te onthouden dat het product een goede hittebehandeling moet ondergaan.
  • Als mama een keizersnede heeft ondergaan, is het beter om de groente als puree of als onderdeel van vloeibare groentesoepen te gebruiken.
  • Voor het eerst is het voldoende om verschillende bloeiwijzen te eten (niet meer dan 50 g). Als de negatieve reactie van de baby (uitslag, koliek, angst) niet is gevolgd, kunt u de volgende keer veilig het gebruikelijke deel van het product gebruiken.
  • Kool kan meerdere keren per week worden gegeten. Een voldoende portie voor alle vitamines is 100-200 g.
  • Bij allergieën of darmklachten in de kruimels moet broccoli gedurende 1-2 maanden uit het dieet worden verwijderd. Probeer vervolgens opnieuw om de groente in het menu in te voeren.
  • Rauwe broccolekool mag niet worden geconsumeerd op HB, omdat er altijd een kans bestaat dat deze slecht wordt gewassen. Vuil en bacteriën kunnen ernstige vergiftiging veroorzaken.
  • Rauwe groenten worden langer verteerd waardoor het risico op koliek bij een baby toeneemt. Dit is nog een reden waarom broccoli gekookt moet worden.

Hoe broccoli in de winkel te kiezen

Kwaliteitsvoeding moet een prioriteit zijn voor een zogende moeder. De volgende tips zullen u helpen bij het kiezen van een groente op het aanrecht:

  • De kop moet dicht, stevig, heldergroen zijn, zonder tekenen van rot en meeldauw.
  • De stelen van een volwassen kool zijn zacht en dun. Als ze hard en dik zijn, betekent dit dat de groente overrijp is.
  • Je kunt het hoofd niet nemen met gele vlekken: dit suggereert dat de groente al lang liegt en al begint te verslechteren.
  • Idealiter wanneer er een mogelijkheid is om broccoli op uw site te verbouwen of bij een vertrouwde particuliere handelaar te kopen.
  • Als je niet zeker weet of de kool op het aanrecht goed genoeg is, koop dan bevroren broccoli. Invriezen is een geweldige manier om niet alleen de versheid te behouden, maar ook alle vitamines en mineralen.
  • Let bij het kopen van een bevriezing op de vervaldatums. De bloeiwijzen van groenten in de verpakking moeten goed voelbaar zijn en mogen niet één bevroren knobbeltje liggen: dit suggereert dat het product op de juiste manier werd bewaard en niet werd ontdooid.

Het is belangrijk om niet alleen een goed product te kiezen, maar ook om het goed op te slaan. Verse kool moet in de koelkast worden bewaard nadat deze in een papieren zak is gestopt. Welnu, als de koelkast een speciaal compartiment voor groenten zal zijn. Kool moet niet worden gewassen voor opslag: het verkort de houdbaarheid. Als u bevroren broccoli hebt gekocht, moet deze in de vriezer worden bewaard.

Broccoli-recepten voor moeders die borstvoeding geven

Voor een vrouw die borstvoeding geeft, moet voedselveiligheid voorop staan, daarom moeten alle groenten worden onderworpen aan zorgvuldige temperatuurverwerking. Op GW is het beter om kookmethodes te kiezen, zoals koken, bakken en stoven. Frituren van broccoli in een pan of grill is niet wenselijk.

Broccoli en kipsalade

Dit recept kan alleen worden gebruikt als mama al kippenvlees in de voeding heeft geïntroduceerd en ervoor gezorgd heeft dat de baby het goed verdraagt.

Om te koken heb je nodig:

  • Kipfilet - 500 g
  • Broccoli - 1 kleine kop.
  • Harde kaas - 200 g
  • Zure room 10% - 3 eetlepels.
  • Zout.

Gekookte kippenborsten moeten in vezels worden verdeeld. Broccoli is verdeeld in kleine bloeiwijzen en gekookt in kokend water (u kunt ingevroren groenten gebruiken). Kaas wordt gewreven op een grove rasp. Doe alle ingrediënten in een diepe kom en meng ze met zure room. Zout naar smaak.

Puree-soep op basis van broccoli

Zo'n gerecht kan worden gekookt in de eerste maand van HB.

  • Broccoli - 1 grote kop (ongeveer 1 kg).
  • Groentebouillon - 1 l. (u kunt vlees of kip nemen, als het kind goed wordt verdragen).
  • Ui-raap - 1 st.
  • Olijfolie of zonnebloemolie - 1 eetlepel.
  • Zout.

voorbereiding:
Uien bakken een beetje op een lepel plantaardige olie in een diepe pan. Voor de smaak kun je 2-3 teentjes knoflook toevoegen aan uien, maar op de GW moet je voorzichtig zijn met dit kruid. Misschien houdt het kind niet van de smaak van melk na gerechten met knoflook. Snijd de broccoli in kleine stukjes (je kunt het bevroren product nemen), voeg toe aan de uien, giet een beetje bouillon en stoof de groenten goed op laag vuur. Giet vervolgens de rest van de bouillon en breng het gerecht aan de kook. Haal van het vuur en breng groenten in een puree-stand met een blender. Voor een betere smaak kun je aan de soep 100-150 ml room toevoegen met een vetgehalte van niet meer dan 10%, maar als de soep wordt bereid in de eerste maand van HB, dan is het beter om zonder de soep te doen. Zout de afgewerkte soep naar smaak.

Broccoli kool zal helpen om het magere menu van een zogende vrouw perfect te diversifiëren in de eerste maand na de bevalling. En in de toekomst zullen gerechten met haar een graag geziene gast zijn op tafel moeders. Dit is een van de weinige voedingsmiddelen die je kunt eten zonder angst voor de gezondheid van de kruimels, dus als je borstvoeding geeft, is deze groente niet alleen toegestaan, maar ook verplicht.

Kan borstbroccoli borstvoeding geven?

Het is belangrijk voor de zogende moeder om gezond voedsel te eten dat rijk is aan voedingsstoffen. Aan dergelijk voedsel kunnen worden toegeschreven, en groenten, omdat ze veel vitamines en elementen bevatten die nodig zijn voor de gezondheid van de moeder en de baby. Kan ik broccoli eten als ik borstvoeding geef?

Nuttige eigenschappen

Broccoli is een variëteit van kool, de andere naam is asperge kool. Deze groente is erg populair omdat deze veel nuttige eigenschappen heeft:

  • versterkt botten en tanden;
  • voorkomt de ontwikkeling van kanker;
  • compenseert het gebrek aan eiwit in het lichaam;
  • verwijdert schadelijke stoffen;
  • reinigt het bloed;
  • helpt het werk van het hart te verbeteren.

De samenstelling van broccoli is zeer rijk aan vitaminen, mineralen en andere heilzame stoffen:

  • vitamine C;
  • vitamine A;
  • vitamine K;
  • PP-vitaminen;
  • eiwit, ijzer, caroteen, verteerbaar calcium, kalium, fosfor, methionine, magnesium, lysine, fytine en choline (verwijder metaalzouten uit het lichaam), foliumzuur, natrium.

Calcium in groenten bevat nogal veel - 47 mg per 100 g. Dit betekent dat broccoli een zeer gunstig effect heeft op het bottenstelsel, botten en tanden versterkt. Koolconsumptie is een goede preventie tegen een ernstige ziekte als osteoporose.

Broccoli bevat zelfs meer eiwitten dan bijvoorbeeld rundsvlees. Deze groente is een goede antioxidant, dankzij de volgende componenten:

  • glucoraphanin;
  • Diindolymethane;
  • indol-3-carbinol.

Als gevolg hiervan wordt het lichaam verjongd, gereinigd, worden vrije radicalen daarvan afgeleid en wordt het cholesterolgehalte in het bloed verlaagd.

Het is belangrijk op te merken dat broccoli actief bijdraagt ​​aan het herstel van de normale werking van het maag-darmkanaal, de galblaas en de lever. Het sap van deze groente is nuttig voor het verbeteren van het gezichtsvermogen. Broccoli verbetert de samenstelling van het bloed door het chlorofyl dat het bevat, vermindert het risico op het ontwikkelen van kanker als gevolg van sulforaphane, dat de groei van kankercellen stopt. Deze helende eigenschap is door talrijke studies bewezen en is een zeer nuttige ontdekking voor de mensheid.

In welke vorm kan ik broccoli gebruiken

Deze groente kan op verschillende manieren worden gekookt, terwijl het dieet gevarieerd, voedzaam en minimaal hoogcalorisch is. Maar moeders die borstvoeding geven, moeten er rekening mee houden dat broccoli kleine gasformaties veroorzaakt en u mag het niet misbruiken tijdens het geven van borstvoeding. Je kunt deze groente eten:

  • gekookt;
  • bakken in de oven;
  • voeg toe aan soepen en stoofschotels;
  • gestoomde;
  • kook soep puree;
  • als bijgerecht.

Maar je zou een paar regels moeten onthouden:

  • je kunt geen broccoli bakken;
  • je kunt deze groente niet koken en verwarmen in de magnetron;
  • Meng niet met vette sauzen.

Met dergelijke bereidingsmethoden verdwijnen alle nuttige eigenschappen en is het voedsel niet langer caloriearm en gezond. Nog lekkerder als de broccoli na de verwerking knapperig blijven.

Voorbereiding voor voeding

Broccoli veroorzaakt zelden een allergische reactie. Geen wonder dat kinderartsen moeders aanbevelen voor de eerste voeding van de baby deze bijzondere groente. Vanaf de leeftijd van 8 maanden kun je beginnen kool in het dieet van het kind te introduceren, door het geleidelijk te combineren met vis en vlees. Beter geschikt voor groente, gestoomd, zodat het alle heilzame eigenschappen behoudt.

Voor oudere kinderen kunt u bakken in de oven, kneden met een vork en mengen met de bouillon. Voor kleine fijnproevers is er ook een geweldig recept voor broccoli:

Broccoli moet ook goed worden bewaard, zodat het zijn nuttige eigenschappen niet verliest. Plaats de groente niet in de vriezer. Genoeg om in huishoudfolie in te pakken en gewoon in de koelkast te bewaren.

Voordelen bij het geven van borstvoeding

Broccoli kan en moet worden geconsumeerd met gv. Kool zal het lichaam van een zogende moeder en baby aanvullen met voedingsstoffen en vitamines uit de rijke samenstelling, zal helpen om in uitstekende conditie te blijven en de stofwisseling te verbeteren.

Een zogende moeder kan in kleine porties broccoli gaan eten als de baby 2 maanden oud is. Er is alleen behoefte aan verse en rijpe bloeiwijzen. Voor gebruik is warmtebehandeling vereist. Vergeet niet dat het risico op allergie er altijd is, zowel voor moeder als kind. Nadat ze 's ochtends een klein gedeelte geprobeerd hebben, moet moeder de reactie observeren. Als alles in orde is, is er geen uitslag op het gezicht van de baby, de baby is kalm, het deel kan geleidelijk worden verhoogd. Als er intolerantie is, moet de groente al een tijdje volledig worden uitgesloten van het dieet.

Contra

Elk product heeft contra-indicaties en broccoli is geen uitzondering, hoewel het risico op het ontwikkelen van allergieën minimaal is, moet u voorzichtig zijn en beginnen met kleine porties. Voorzichtigheid is geboden en mensen met hoge zuurgraad en pancreasproblemen, zoals mogelijke verergering van bestaande ziekten. Het wordt niet aanbevolen om bouillon van broccoli te gebruiken. Het bevat stoffen die schadelijk zijn voor het menselijk lichaam, adenine en guanine. Daarom wordt tijdens de bereiding van plantaardige bouillon geen broccoli gebruikt.

Voor schoonheid

Naast de voordelen voor het lichaam, kan broccoli voor cosmetische doeleinden worden gebruikt. Zeer nuttige olie van deze groente voor de hoofdhuid en het haar. Ze krijgen olie uit zaden en maken maskers voor haar, waarna ze gezond, sterk en glanzend worden. Uitstekende resultaten zijn al zichtbaar na het eerste gebruik. Een jonge moeder moet voor zichzelf zorgen, want het haar is erg zwak na de bevalling en kan er slecht uit vallen. Ze hebben voeding en vitamines nodig. Een verfrissende en aangename uitstraling geeft vertrouwen en verbetert de gemoedstoestand aanzienlijk, wat niet alleen een positief effect heeft op de moeder, maar ook op het kind.

Hoeveel broccoli kan een zogende moeder

Kinderartsen, voedingsdeskundigen en pleegkinderen die borstvoeding geven, hebben lang gedebatteerd over het voeden van een zogende moeder. Sommigen vereisen dat het dieet strikt was: stap naar rechts, stap naar links - uitvoering. Anderen geloven dat je bijna alles kunt eten, maar geleidelijk en kijkend naar de reactie van het kind. Als een eerdere moeder alleen over haar baby moest denken, mocht ze nu een beetje egoïstisch zijn. En denk bij het samenstellen van het menu aan je eigen verlangens en welzijn.

Om te recupereren, heeft het voedingsstoffen en sporenelementen nodig. Ze zijn te vinden in groenten. Borstvoeding broccoli is een van die producten die goed zijn voor zowel moeder als baby.

De voordelen

Deze felgroene bloesems zijn een soort kool. Groente is rijk aan voedingsstoffen en micro-elementen:

  • Vitaminen A, C, K;
  • Foliumzuur;
  • eiwit;
  • caroteen;
  • Calcium.

Elke dag broccoli eten kan niet alleen het immuunsysteem versterken, maar ook de gezondheid aanzienlijk verbeteren. De nuttige eigenschappen:

  1. Verbetert tanden en botweefsel;
  2. Interfereert met de ontwikkeling van oncologische ziekten;
  3. Verwijdert gifstoffen uit het lichaam;
  4. Verlaagt cholesterol en bloedsuiker;
  5. Versterkt de cardiovasculaire spier.

Experts raden aan om deze groentespanning te nemen. Het is bewezen dat deze kool tryptofaan (antioxidant) bevat, die betrokken is bij de ontwikkeling van het serotonine "gelukshormoon".

Elke zogende moeder na de bevalling wil sneller afvallen, dus zij telt het aantal calorieën in gerechten. Calorie-kool gekookt of gestoofd als laag. Groente kan dagelijks worden gegeten, zonder bang te zijn extra kilo's te verdienen.

De voedingswaarde van broccoli (vers) - 34 Kcal per 100 g.

  • Koolhydraten - 5,2 g;
  • Vet - 0,4 g;
  • Eiwit - 5 g.

Zulke minimale indicatoren helpen een vrouw om snel terug te keren naar de oude vormen.

Mag ik moeders die borstvoeding geven?

Tijdens het geven van borstvoeding gaat alles wat je at, in een enigszins aangepaste, aangepaste vorm, in de melk. Daarom moet je alleen die producten eten die nuttig zijn voor de moeder en de baby niet schaden.

Artsen adviseren moeders broccoli voor HB. In tegenstelling tot andere koolsoorten (Peking, wit, Brussel), veroorzaakt deze groente geen opgeblazen gevoel en verhoogde gasvorming, niet alleen bij vrouwen, maar ook bij baby's.

Het kan worden toegeschreven aan de hypoallergene producten. Dit is de eerste groente die als aanvullend voedsel voor baby's wordt gebruikt. De risico's dat hij bij een kind roodheid van de wangen of uitslag op het lichaam veroorzaakt, worden geminimaliseerd.

Broccoli kan op zijn minst dagelijks aanwezig zijn in de voeding van een zogende moeder. Groente heeft een gunstige invloed op het maag-darmkanaal en helpt een vrouw met constipatie om te gaan, wat vaak voorkomt na de bevalling.

Eet broccoli kan worden gekookt, gebakken of gestoofd. Het gerecht moet goed en goed worden gekookt. Kook het niet te lang, om de vitamines niet te vernietigen. Voeg niet veel vet toe (lepel zure room wanneer het blussen voldoende is).

Het is ook noodzakelijk om de keuze van de groente met alle verantwoordelijkheid te benaderen:

  • Er mogen geen sporen van rot of schimmel op het product zijn;
  • Kleur van de bloeiwijzen is helder groen;
  • Hoofd om sterk aan te raken;
  • Door kleine bloeiwijzen af ​​te breken, zou je een karakteristieke crunch moeten horen.

Bevroren kool - lichtgroen. Marsh kleur geeft een lage kwaliteit aan. Als er veel ijs in zit, betekent dit dat de vries- en opslagtechnologie kapot is. Koop het niet.

Als u zich aan deze regels houdt, kunt u er zeker van zijn dat u een nieuw product krijgt dat u aan uw moeder kunt geven.

Hoe en wanneer broccoli met HB te introduceren

Allergische eigenschappen van broccoli zijn niet uitgesproken, maar vergeet niet dat dit een ondersoort van kool is, dus in de eerste maand van de lactatie moet het zorgvuldig worden behandeld.

De introductie van broccoli in het dieet moet geleidelijk gebeuren, zonder te vergeten dat zelfs een hypoallergeen product een negatieve reactie bij een kind kan veroorzaken. Probeer voor het eerst 1-2 eetlepels soep te eten, bereid op basis van deze groente. Volg de conditie van de baby binnen 24 uur. Als er geen wijzigingen zijn, kunt u het opnieuw proberen, waardoor de hoeveelheid broccoli op 100 gram komt. Een groot deel van dit product kan bij baby's darmproblemen veroorzaken. En na 2 maanden is het goed mogelijk om een ​​volledige portie te eten - 200 - 300 gram per dag.

Broccoli zogende moeder mag alleen eten na warmtebehandeling. Het product is in dit geval gemakkelijker en sneller te verteren. In zijn ruwe vorm kan een groente koliek en maagpijn veroorzaken.

Als u kool wilt proberen met HB, moet u deze eenvoudige regels volgen:

  1. Vers product kan niet worden geconsumeerd. In dit geval zullen bacteriën en vuil waarschijnlijk het lichaam binnendringen;
  2. Bekijk de reactie van de baby. Als hij koliek of uitslag op het lichaam heeft, moet je broccoli minstens een maand uit het dieet verwijderen;
  3. 200 gram broccoli per dag is genoeg om een ​​vrouw van alle nuttige componenten te voorzien. De overmaat van dit product is beladen met problemen met het maag-darmkanaal;
  4. Als een vrouw een keizersnee heeft gehad, is kool tijdens de borstvoeding in de eerste weken gecontraïndiceerd. Tegen het einde van de eerste maand kunt u broccoli in een sjofele vorm gaan eten;
  5. Gebakken product is beter te verwijderen uit het dieet, want het is junkfood voor de maag.

Voorzorgsmaatregelen in de eerste maand

Broccoli kan een voedzame moeder zijn, zelfs in de eerste maand van borstvoeding. Maar er zijn beperkingen. Broccoli is een koolsoort, die niet alleen bij een pasgeborene, maar ook bij een vrouw in grote hoeveelheden problemen met het maag-darmkanaal kan veroorzaken.

Je kunt een week na de bevalling een vrouw broccoli gaan eten, maar een klein beetje. In het begin raden artsen aan een groente te stomen en bouillons of soepen te eten, waar het vlees een beetje zal zijn. In deze vorm wordt de kool veel beter opgenomen, zonder gasvorming bij kinderen te veroorzaken.

Verkeerd degenen die geloven dat groenten in de eerste maand na de geboorte verboden zijn. In deze tijd lijden de meeste moeders inderdaad aan constipatie. Problemen met de vertering van de moeder veroorzaken gaziki-kind. En om een ​​stoel te vestigen is onmogelijk zonder natuurlijke vezels, dat wil zeggen groenten en fruit. Constipatie veroorzaakt veel meer schade dan het vermeende gevaar van een natuurlijk laxeermiddel, kool.

En toch, in de eerste maand eten we broccoli beetje bij beetje en introduceren het geleidelijk: eerst de bouillon, dan een paar eetlepels van de geraspte groente, de volgende dag neemt het deel toe. Met een goede draagbaarheid brengen we het dagtarief op 100 gram. In de tweede maand kunt u en meer.

Hoe broccoli te koken voor verpleging

Het is vrij eenvoudig om broccoli te bereiden voor een zogende moeder, het is belangrijk om maar een paar aanbevelingen te doen:

  1. Kool koken is beter direct na aankoop. De maximale bewaartijd in de koelkast is 2 dagen (dit geldt niet voor ingevroren kool). In dit geval moet broccoli worden verpakt in een natte handdoek of perkamentpapier. Maar een plastic tas gebruiken is niet het beste idee. Het product heeft luchtcirculatie nodig;
  2. Voordat u de bloeiwijze voorbereidt, spoelt u af met warm water om vuil en bacteriën te verwijderen;
  3. Kookbroccoli heeft niet meer dan 5 minuten nodig, anders blijft het product geen nuttige sporenelementen;
  4. Tijdens het geven van borstvoeding mag een vrouw alleen verse maaltijden eten, zodat u kant-en-klare broccoli niet langer dan 2 dagen in de koelkast kunt bewaren;

Wij bieden recepten voor broccoli die goed passen in het menu van een zogende moeder.

omelet

De volgende ingrediënten zijn nodig:

  • 5-6 broccoli bloeiwijzen;
  • 2 grote kippeneieren of 4 kwartels;
  • 30 g magere crème met laag vetgehalte;
  • 10 g bloem.

Kook de kool in gezout water (3-4 minuten). Pureren met een blender, mengen met eieren, zure room toevoegen. Bereid het formulier voor op bakken, na het vooraf te hebben gesmeerd met plantaardige olie.

Bak de omelet in de oven ongeveer 20 minuten op 180 graden.

Lichte soep

Neem de volgende ingrediënten:

  • 300 g broccoli;
  • 1 l runderbouillon;
  • 3-4 stukjes aardappelen;
  • 1 ui kop.

Broccoli stoofschotel met uien. Voeg het resulterende mengsel toe aan de vleesbouillon, voeg de aardappelen toe, kook gedurende 5-7 minuten.

Ook op basis van broccoli kun je salades koken, gebruiken als bijgerecht.

De voordelen van broccoli voor het lichaam zijn niet twijfelachtig. Daarom is het gebruik ervan tijdens HB niet alleen mogelijk maar ook noodzakelijk. Maar het is de moeite waard om dit te doen, door enkele regels na te leven: wees voorzichtig in de eerste maand na de bevalling, onderwerp de groenten aan een warmtebehandeling, maak geen misbruik van het product.